Denna läckra apelsinduftade aprikossvampkaka har en gyllene och mycket parfymerad smula. Perfekt till frukost eller för att följa med en te i mitten av eftermiddagen.
La receptet är väldigt enkelt men du måste ta hänsyn till flera mycket enkla saker och det vet ni alla redan.
Den första är att apelsinskal måste vara helt fri från Vit hudannars ger det beredningen en bitter smak.
Å andra sidan är det också viktigt att smöret är rumstemperatur. Nu på sommaren och i heta områden räcker det 10 eller 15 minuter. På vintern eller i svalare klimat är det nödvändigt att ta bort det i tid så att det mjuknar upp lite efter lite.
Det är också intressant att veta att när du placerar aprikoser Jag föredrar att göra det halvvägs genom matlagningen. På så sätt ser jag till att de inte stannar i kakans botten. Dessutom måste vi komma ihåg att varje ugn är annorlunda, så när det gäller bakning måste vi vara lite uppmärksamma på vår aprikoskaka med apelsinarom.
Denna apelsinduftande aprikossvampkaka har en gyllene och mycket parfymerad smula. Den är perfekt för frukost eller för att ta på eftermiddagen med te.
Mayra Fernandez Joglar
Recept typ: efterrätt
Kalorier: 200
Serveringar: 8
Förberedelsetid:
Tillagningstid:
Total tid:
Ingredienser
200 g farinsocker och lite mer att dekorera
Huden på en apelsin
170 g osaltat smör (vid rumstemperatur)
3 ägg
200 g mjöl
16 g bakpulver
5 mogna aprikoser
Förberedelser
Förvärm ugnen till 180º. Sikta mjölet med jästen och reservera. Smörj och forma en 21 x 21 cm fyrkantig form.
Ta bort all vit hud från apelsinskalet. När den väl är ren, inför den i glaset tillsammans med sockret och pulveriseras under 10 sekunder vid hastighet 7.
Placera fjärilen, tillsätt det mjuka smöret och slå under 30 sekunder vid hastighet 3. Sänk ner blandningen på knivarna.
program 2 minuter, hastighet 3 och tillsätt äggen per mun. Tillåter 30 sekunder innan nästa läggs till.
program 2 minuter, hastighet 2. Tillsätt mjölblandningen genom burken i 3 omgångar och låt 30 sekunder gå innan du tillsätter nästa.
Ta bort fjärilen och, om nödvändigt, sluta blanda med spateln. Häll blandningen i den reserverade formen. Släta ut ytan och placera formen i mitten av ugnen.
Tvätta och torka aprikoser under tiden. Öppna dem på mitten och ta bort benet.
Öppna ugnen efter 15 minuter och lägg aprikoshalvorna med huden nedåt. Fortsätt laga ytterligare 15 minuter eller tills pinnen blir ren när den punkteras.
När kakan är kokt och har en fin gyllene färg på ytan, ta bort den och strö lite brunt socker på toppen.
Låt svalna inuti formen i 10 minuter. Lossa sedan upp och låt svalna helt på ett stativ.
Hel socker är också känt för rapadura, piloncillo, panela ...
Det är inte raffinerat, det har en mörk färg eftersom det inte är raffinerat och dess struktur är inte lika lös som vitt socker. Det är väldigt lätt att hitta i ekologiska butiker och till och med i stora stormarknader.
Öga!! fullkornssocker är inte ditt typiska farinsocker. Det ser lika ut men produceras annorlunda.
Om du är intresserad av ämnet rekommenderar jag att du tittar på den här länken:
Du säger alltid att du INTE behöver öppna väggen så att den inte sänks.
Jag är rädd att den kommer att sjunka.
På senare tid gör jag muffins på spisen, och det blir bra.
(3 röster)
Loading ...
Hej, kan du berätta vad som är hel socker och var kan jag få det? Tack så mycket för ett annat fantastiskt recept och din hjälp med våra frågor.
Hej Vanesa:
Hel socker är också känt för rapadura, piloncillo, panela ...
Det är inte raffinerat, det har en mörk färg eftersom det inte är raffinerat och dess struktur är inte lika lös som vitt socker. Det är väldigt lätt att hitta i ekologiska butiker och till och med i stora stormarknader.
Öga!! fullkornssocker är inte ditt typiska farinsocker. Det ser lika ut men produceras annorlunda.
Om du är intresserad av ämnet rekommenderar jag att du tittar på den här länken:
http://goo.gl/HQDySb
Hälsningar!
Du säger alltid att du INTE behöver öppna väggen så att den inte sänks.
Jag är rädd att den kommer att sjunka.
På senare tid gör jag muffins på spisen, och det blir bra.
Hej Blanca:
Regler kan ibland brytas. I vilket fall som helst är det inte en kaka som växer för mycket, mer än någonting, för den har frukten på sig.
Jag gör också lite svampkaka i en programmerbar kruka och du har rätt, de ser bra ut.
Cheer upp med den här och säg mig, okej?
Hälsningar!