Spaghetti med spenat, fetaost, mascarpone och valnötter

Dagens utsökta recept, som vi ska tillaga på traditionellt sätt, utan termomix: spagetti med spenat, fetaost, mascarponeost och valnötter. Den har även russin, naturell tomat och nyriven parmesanost. Som ni ser är det en oklanderlig kombination av smaker och texturer!!

Det är ett dagligt recept, snabbt och enkelt att förbereda som tar dig ur problem när du inte vet vad du ska göra den dagen för att äta. Om du ska äta det de närmaste dagarna rekommenderar jag att du lägger valnötterna precis i det ögonblick du äter dem, för från en dag till en annan skulle de vara mjuka.

Vi lämnar dig också detta video vi har förberett oss för Instagram y Youtube så att du kan se steg för steg på ett superenkelt sätt. Vi har gjort videon för 2 personer, men här i dagens recept lämnar vi er mängder för 4 personer.

Spaghetti med spenat, fetaost, mascarpone och valnötter

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Dagens utsökta recept, som vi ska tillaga på traditionellt sätt, utan termomix: spagetti med spenat, fetaost, mascarponeost och valnötter. Den har även russin, naturell tomat och nyriven parmesanost. Som ni ser är det en oklanderlig kombination av smaker och texturer!!

• Irene Arcas

• Recept typ: pasta
• Kalorier: 350
• Serveringar: 4

• Tillagningstid: 30M
• Total tid: 30M

Ingredienser

• 300 g spagetti
• 50 g olivolja
• 2 vitlöksklyfta
• 150 g hackad fetaost
• 4 stora nävar färska spenatblad
• 2 handfull russin
• 2 msk mascarponeost
• 2 matskedar av pastakokvattnet
• 2 handfull valnötter
• 1 hackad naturell tomat
• nyriven parmesanost
• sal
• peppar efter smak

Förberedelser

1. Vi lägger en stor gryta på elden med salt och kokar pastan, som anges på förpackningen. Släng inte kokvattnet! att vi senare ska använda 2 slevar av det vattnet för att göra såsen krämigare.

2. Lägg oljan i en stekpanna och fräs den hackade eller pressade vitlöken (som i videon). När den fått lite färg, tillsätt den väl avrunna fetaosten och koka i 1 minut.

3. Tillsätt nu spenaten och koka i 2 minuter. Tillsätt russin och valnötter.

4. Tillsätt mascarponeosten och de 2 skänkarna av vattnet från kokningen av pastan. Vi ger några varv och rör försiktigt tills såsen binder.

5. Tillsätt hackad tomat, salt, peppar och riven parmesanost. Rör om i 1 minut, servera och voila!