(9 röster)
Loading ...
Här presenterar jag dig min sista framgång kulinarisk för denna jul: en rik italiensk risotto med sparris och räkor. Ibland är vi lite mättade med de typiska stegen av dessa datum, med de stora mängderna mat, eller till och med att det verkar för mycket att äta en ammande gris eller ett lammben till middag.
Det är viktigt att buljongen vi använder för att göra risottan kokas, eftersom vi på detta sätt uppnår ett mjukt ris på utsidan men konsekvent på insidan. Det är ett av knep för att uppnå en bra risotto.
Så idag ger jag dig en annan idé, väldigt enkel att göra och att det är utsökt. Jag garanterar att det kommer att bli en fantastisk framgång med dina gäster. Jag hoppas du tycker om det!
Likvärdigheter med TM21
Något ris för risotto är värt? Jag vet att det finns ett speciellt ris men jag vet inte om det kommer att bli lika bra med det vanliga.
hälsningar
Hej Elena, jag använde La Fallera-ris, det normala (det vi skulle använda för en paella) och det blir fenomenalt. Det finns ett speciellt ris för risottor som är arborio, men jag har aldrig försökt göra det med det. Vi ska försöka nästa gång! Jag berättar resultatet.
Med riset blir falleran nästan likadan som ett speciellt risottoris. Prova en arborio-variant från det italienska huset Gran Gallo och det skiljer sig inte så mycket. Det enda som när jag väl håller mig tjockare och ytterligare en mer flytande beroende på hur mycket "2 purjolök" väger.
Du har helt rätt, jag köpte också det speciella risottorisen och ärligt talat är det inte värt det med tanke på att det kostar så mycket mer. Jag använder SOS och det kommer också perfekt ut. Tack för att du delar det med oss! Det är så vi alla lär oss.
Jag skriver ner ditt recept Irene och vi gör det hemma inom kort, jag älskar risottor, kyssar och har en trevlig helg.
Hej, det ser väldigt bra ut till jullunch, men jag har 21, vad skulle jag behöva ändra? Tack och god jul
Hej, jag förbereder risotto till middag och har en fråga ... har den salt?
Hej Asun, jag tillsatte inte salt eftersom kycklingbuljongen redan var mycket smakrik. Men naturligtvis kan du lägga till lite salt, det beror på smak!
Hej Irene,
Bara om jag lägger lite på det men jag vet inte om det var nödvändigt ...
Jag kom ut från RECHUPETE. Tack så mycket för dessa fantastiska och enkla att göra recept. Sedan jag känner dig har min thermomix rökt!
Hej Irene !! igår isar jag detta recept och min man och mina barn, jag har 1 tjej och två pojkar de älskade det !! 2-åringen vände precis älskade det och det fick honom bara att öppna munnen och berätta mer! Jag gratulerar dig och jag tackar dig för dessa recept !! Med vänliga hälsningar
Hej Sandra! Underbar. Tack så mycket för din kommentar, det är trevligt att veta när saker går bra. Dessutom har den en trevlig konsistens för barn så att du kan se att de gillade det. Grattis till kocken!
Vilken besvikelse för middagen det har blivit mer än risotto var rissoppa och jag har inte gjort fel för jag har följt receptet till punkt och pricka ....
Vilken synd gryning! Vilket rismärke har du använt? Var det inte svårt för dig? Var det rik på smak? Jag vet inte vad som kunde ha hänt ... om det inte var rismärket ... eller om du av misstag hade tillsatt mer vätska än receptet säger, berätta för mig!
Och vad händer om istället för kycklingbuljong en grönsaksbuljong? och sätta röda och gröna paprika istället för sparris som maskerar smaken ganska lite.
Naturligtvis Marcos, dina förändringar är fantastiska. Så fortsätt, fortsätt och ändra de ingredienser du vill ha för de du gillar mest. Berätta hur det ser ut på dig va?
Hej!
Tack så mycket för receptet. Det ser bra ut och jag ville prova den här veckan. Min thermomix är 21, jag har redan sett att du placerar temperatur, hastighet och tid inom parentes men jag har en fråga: ska jag inte använda fjärilen?
Tack!
Ja Hercules, bättre sätta fjärilen. Tur!
Måste du använda fjärilen i hela processen? Tack
Hej Irene! Med TM 31 och TM5 behöver du inte sätta fjärilen. Med TM 21 ja, vid den punkt där du lägger till vinet och buljongen. En kram!
Idag gjorde jag detta recept till lunch och vi älskade det !!!! Jag tycker att det är ett av de bästa recepten jag har gjort med min thermomix, utsökt. Tack.
Så trevlig Olga, hur glad jag är! Sanningen är att det är en glädje ... en av de bästa risotto som finns.
Jag älskar dina risottor !! Även om detta inte har varit det bästa som har kommit ut, men jag fortsätter att göra alla dina recept, tack så mycket, kyssar
Och varför har det inte blivit så bra för dig? Synd ... Jag är glad att du gillar våra recept. Tack så mycket för att du följde oss!
Bra, vi är väldigt glada att du gillar dem. Vi kommer att fortsätta lägga mer! Tack så mycket för att du följde oss vackra.
Spektakulär.
Hej! Hemma gillar vi inte räkor, kan jag göra det utan dem ändå?
Å andra sidan, några idéer som ett annat protein kan kasta på det?
Tack!
Hej Vero, inget problem, du kan ersätta räkorna med en annan fisk som du gillar (till exempel havsfisk, kummel, svärdfisk, tonfisk). Kom ihåg att de behöver mycket lite matlagning. Jag skulle kasta ut dem när det var fem minuter att avsluta riset. Eller så kan du också lägga till bitar kokt skinka, serranoskinka, kalkon, till och med korv. Jag hoppas att jag har hjälpt!