Sparrisquiche

Nu när vandringssäsongen har börjat, tänker du säkert redan på att ta dig till landsbygden. Jag föreslår att jag ska göra en sparrisquiche, En vegetariskt recept perfekt för en picknick.

Var inte rädd för att göra en quiche för dess transport. De trick Det handlar om att ta den inuti formen och lossa den när du ska äta. På så sätt skyddar formen basen och förhindrar att den faller sönder. 

Om du har tid rekommenderar jag att du gör det Trasig massa. Men om du vill förenkla processen kan du använda köpt shortcrust deg. För fyllningen vi ska använda vild sparris. I mitt fall köps de, men om du har det, tveka inte att använda de vilda. I vilket fall som helst är de i säsong och förutom att de är ett bra pris, har de en utsökt smak.

Sparrisquiche

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Sparrisquiche är ett utmärkt recept för picknick, utflykter till landsbygden eller stranden. En mild smak av sparris med en krispig bas

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept typ: inkommande
• Kalorier: 400
• Serveringar: 4

• Förberedelsetid: 25M
• Tillagningstid: 21M
• Total tid: 46M

Ingredienser

• 250 g kortsdeg
• 125 g vild sparris
• 60 g lök
• 10 g olivolja
• 50 g emmentalost
• 2 ägg
• 150 g grädde
• Salt och peppar

Förberedelser

1. Lägg cirka 500 g kranvatten, värm upp det 7 minuter vid 100º hastighet 1.

2. Skala sparrisen och placera dem i Varoma. När vattnet är klart, placera Varoma på plats och program 7 minuter, Varoma temperatur, hastighet 2.

3. När tiden har gått, ta bort Varoma och även kokvattnet.

4. Förvärm ugnen till 180º.

5. Lägg den hackade löken i glaset och hacka den till 5 sekunder, hastighet 4. Tjuva den under 6 minuter, Varoma temperatur, hastighet 1.

6. Efter processen, ta bort och reservera lök.

7. Tillsätt osten, riv den under 10 sekunder vid hastighet 7. Tillsätt ägg och grädde. Krydda och slå allt under 30 sekunder vid hastighet 4.

8. Placera lök vid basen av shortcrust paj. Tillsätt ägg- och gräddblandningen. Placera sparris på ytan. Baka i 25 minuter vid 180 °.

Likvärdigheter med TM21

Mer information - Svartpudding och vaktelägg