Spiral- och spenatsallad med citronvinägrett

Förberedelser

1. Pastasallad:

   Vi börjar med att laga pastaen. Vi lägger 1 liter vatten med mycket salt i glaset och programmerar 8 minuter, temperatur 100º, skedhastighet. 

    

2. Tillsätt pastan genom burken och ställ in den tid som tillverkaren anger. I mitt fall var det 12 minuter för spiralerna. Så vi programmerar 12 minuter, temperatur 100º, sväng åt vänster, hastighet 1. Vi tömmer pastan genom att hälla den i korgen eller i en avloppsrör och tillsätt spiralerna i salladsskålen med resten av ingredienserna som vi har tillagat under tillagningen av pastan (se nästa punkt).

3. Medan pastan kokar lägger vi salladsingredienserna i en salladsskål: dränerad majs och tonfisk (var försiktig, vi reserverar tonfiskoljan), kalkon- och ostkuber och gräslök som vi hugger med en mycket fin kniv.

4. Citronvinägrett:

   Vi lägger alla ingredienserna i vinägretten i glaset. Vi programmerar 10 sekunder, hastighet 4 för att emulgera och häll över pastasalladen. Vi rör om.

5. Plätering:

   Vi serverar en handfull färsk babyspenat på tallriken och fyller på den med vår pastasallad. Vi vattnar allt med en dropp olivolja och ... njut!