inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Super XXL köttbullar med rödvinssås

Meats30 minuter6 människor375 kalorier
1/52/53/54/55/5 (1 röster)
Loading ...

Por Irene Arcas

Super XXL köttbullar fulla av smak, ömma och saftiga, med en utsökt rödvinssås. Utsökt, verkligen! Sanningen är att köttbullar är en säker satsning. Jag älskar dem och hemma också, unga och gamla.

I bloggen har vi många recept på köttbullar och de är alla läckra! Vi kan göra dem av kött eller fisk, marinera köttet med mer eller mindre smak, sedan bruna dem i ugnen eller i pannan och slutligen laga dem i sin egen sås.

Vi saknar den här samlingen med 9 fantastiska köttbullrecept. 

Köttbullar är en mycket tacksam maträtt, för även om den är lite mödosam i början, efteråt sprids de mycket. Du kan också transport perfekt i tupperware och framför allt frys dem.

Tillsammans med ris, chips eller potatismos De är en riktig fröjd och ... en frälsning! Jag hoppas att du gillar dessa lika mycket som vi.

Super XXL köttbullar med en utsökt rödvinssås.

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Super XXL köttbullar fulla av smak, ömma och saftiga, med en utsökt rödvinssås.

Super XXL köttbullar med en utsökt rödvinssås.
  • Irene Arcas
  • kök: spanska
  • Recept typ: kött
  • Kalorier: 375
  • Serveringar: 6
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

Albondigas

  • 2 vitlöksklyfta
  • 150 g lök i bitar
  • 30 g olivolja
  • 20 g smör
  • 2 ägg
  • 600 g malet fläsk
  • 60 g brödsmulor
  • 1 nypa salt
  • 1 nypa peppar
  • mjöl för att belägga köttbullarna
  • olivolja för att bruna dem

Rödvinssås

  • 200 g lök, kvarts
  • 1 grön italiensk peppar, skuren i bitar
  • 3 vitlöksklyfta
  • 100 g morot i bitar
  • 40 g olivolja
  • 150 g konserverad krossad tomat
  • 1/2 tesked salt
  • 1 tesked socker
  • 100 g rött vin
  • 100 g köttbuljong
  • 100 g vatten
  • hackad färsk persilja

Förberedelser

  1. Vi lägger vitlök, lök, persilja och olja i glaset. Vi hugger 3 sekunder, hastighet 5 och stek 5 minuter, temperatur 120 ° C, hastighet 1.

  2. Vi lägger till smöret, äggen och blanda 20 sekunder, hastighet 3.

  3. Tillsätt malet kött, brödsmulor, salt, peppar och blanda 10 sekunder, sväng vänster, hastighet 3. Vi lägger i en skål och reserverar.

  4. Vi bildar de stora köttbullarna och passerar dem genom mjöl.

    Vi bruna dem i en kastrull med lite olja (det steker inte dem, det är bara brunt på båda sidor).

  5. salsa

    Vi lägger lök, peppar, vitlök, morot och olja i glaset. Vi hugger 3 sekunder, hastighet 5 och stek 8 minuter, temperatur 120º, hastighet 1.

  6. Tillsätt tomaten, saltet och sockret, lägg köttbullarna i korgen och stek 8 minuter, temperatur 120 °, hastighet 1.

  7. Vi lägger till rött vin och utan att sätta bägaren programmerar vi 1 minuter, varom temperatur, hastighet 1.

  8. Vi lägger till vattnet och buljongen i glaset och programmerar 20 minuter, temperatur 100º, hastighet 2. 

  9. Vi tar bort korgen och placerar köttbullarna i en källa.

    Vi krossar såsen från glaset 1 minut, hastighet 7. Vi häller såsen över köttbullarna och serverar.


Upptäck andra recept på: Meats, Regionalt kök, Mer än 3 år

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.