(27 röster)
Loading ...
Sugen på en superfluffig munk? här har du dessa små mjuka och delikata bitar med en liten doft av anis och citron.
Denna dessert görs enkelt tack vare vår robots hjälp. Vi kan göra degen på ett enkelt och smidigt sätt. Vi kommer bara att använda våra händer för att göra formen på munkarna.
Du behöver bara trycket för att steka dem i olja och vi kommer att ha denna delikatess så att den kan ätas och avnjutas efter en måltid. Du vågar?
Superfluffiga mjölkmunkar
Dessa munkar är för hela familjen. Du kommer att gilla dess slutresultat med en touch av anis, citron och en mycket svampig konsistens.
- Alicia tomero
- kök: spanska
- Recept typ: efterrätt
- Kalorier: 340
- Serveringar: 8
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 850 g vetemjöl
- 2 ägg
- 60 socker g
- 375 ml helmjölk
- 75 ml olivolja
- huden på en citron
- 40 g bakpulver
- 15 ml anislikör
- 1 nypa salt
- 300 ml solrosolja för att steka munkarna
- halv skål med socker
- En liten tallrik vetemjöl
Förberedelser
I vårt Thermomix-glas lägger vi 60 g socker och skalet av citronen. Vi schemalägger det 10 sekunder vid hastighet 7.
Tillsätt de 2 äggen och programmera 3 minuter vid 37 ° vid hastighet 4.
Tillsätt 375 ml helmjölk, 15 ml anislikör, 40 g torrjäst och en nypa salt. Tillsätt gradvis vetemjölet. Eftersom det är mycket kan vi ta 3 omgångar mjöl och vi knådar det i omgångar av 2 minuter vid knådningshastighet.
Det ska vara en smidig och icke-klibbig deg. Om du tycker att det är för kladdigt, tillsätt lite mer mjöl och knåda lite till.
Vi tar degen och vi tar runda portioner med händerna. Vi bollar mellan händerna, om degen fastnar lite på händerna kan vi belägga den med lite mjöl. Vi formar till en boll och plattar till.
Vi sätter fingret i mitten av degen och vi formar munken. Vi flyttar åt sidan munkarna som vi gör och värmer oljan i en panna.
Låt oljan värmas upp på medelvärme och tillsätt munkarna. Vi bryn dem på båda sidor. Tanken är att inte lägga på för mycket värme när du steker dem eftersom de blir väldigt snabbt bruna och förblir råa inuti.
När de är stekta täcker vi dem med socker. Vi serverar dem kalla eller varma.
