Soletilla kex

Förberedelser

1. Vi förvärmer ugnen till 180º.

2. Vi skiljer de vita från äggulorna, var och en på sitt sätt. (I den här videon som en vän skickade till mig för några dagar sedan kan du se en av metoderna: http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1160651.html-. För posten har jag provat det och det fungerar! .)

3. Vi placerar fjärilen på knivarna och häller de vita med saltet. Vi programmerar 7 minuter, hastighet 3 1/2. Vi tar ut en stor skål och reserverar.

4. Utan att tvätta glaset och med fjärilen på knivarna lägger vi äggulorna, sockret och vaniljsockret. Vi programmerar 2 minuter, 37º, hastighet 1 1/2.

5. Tillsätt mjölet och blanda 6 sekunder, hastighet 2 1/2.

6. Häll blandningen över de vita och blanda med omslagsrörelser

7. Med hjälp av en bakpåse gör vi kakorna ca 8 cm långa, på en bakplåt kantad med bakpapper. Stänk ytan på varje kaka med florsocker. Baka i ca 8 minuter (de kommer att vara klara när de har fått en gyllene färg. Vi upprepar processen tills vi har avslutat degen.

8. Häll beredningen i en form på 22 cm, smord med smör och lägg i ugnen i cirka 25 minuter.

9. Vi häller beredningen på en bakplåt kantad med bakpapper eller silikonplåt (30 × 40 cm) och lägger den i ugnen i cirka 10 minuter.

10. Det håller mycket bra i en lufttät behållare.