Svart bönagryta med blodkorv och ris

Jag älskar denna maträtt. Det är ett recept som påminner mig om mig själv barndom för sedan jag var liten har min far gjort det hemma. Det är utsökt och mycket lämpligt för dessa datum när förkylningen redan börjar (även om det i år är lite varmt i december ...).

Vi har använt kantareller att vi hade burk, men om du vill kan du använda svamp tistel eller någon svamp du gillar, färsk, frusen eller konserverad.

Kombinationen av bönor, blodkorv, svamp och ris det är rent utmärkt. Den har en mild smak och en mycket trevlig konsistens. När du bär ris är det lämpligt att inte laga det för mycket så att det inte överdrivs om vi inte ska äta det omedelbart.

Svart bönagryta med blodkorv och ris

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Kombinationen av bönor, blodkorv, svamp och ris är helt utsökt. Den har en mild smak och en mycket trevlig konsistens. Perfekt för kalla dagar.

• Irene Arcas

• kök: spanska
• Recept typ: grönsaker
• Kalorier: 325
• Serveringar: 4-6

• Tillagningstid: 30M
• Total tid: 30M

Ingredienser

• 400 g konserverade svarta bönor
• ½ lök
• 2 vitlöksklyftor
• 100 g krossad tomat
• 100 g grön paprika
• 1 medelstor potatis
• 1 lök svartpudding
• 50 g ris
• 100 g svamp
• 50 g olivolja + olja för att laga blodkorven
• 1000 g kyckling- eller grönsaksbuljong (eller saltat vatten / buljongkub)
• Vatten * (valfritt, endast om det är för tjockt)
• En nypa salt
• En nypa peppar
• En nypa röd paprika
• En nypa kummin

Förberedelser

1. Först och främst ska vi laga blodkorven med lite olja i en stekpanna. Vi brunar det bra på alla sidor.

2. I Thermomix-glaset lägger vi till lök, vitlök, grön paprika, krossad tomat och olja. Vi strimlar 10 sekunder, hastighet 5. Vi sänker resterna mot knivarna. Vi programmerar 10 minuter, varom temperatur, sked hastighet.

3. Vi placerar fjärilen på knivarna och lägger nu till bönorna, den hackade potatisen, riset, svampen, buljongen och kryddorna. Om det saknar buljong lägger vi till vatten efter eget tycke och program 25 minuter, varom temperatur, vänster sväng, sked hastighet.

TM21-ekvivalenser