Loading ...
Sacherkaka är en av våra favoritkakor. Är gjord av chokladkaka Fylld med aprikos sylt och täckt med choklad. En sådan rik kombination att både vuxna och barn älskar det.
Jag brukar använda aprikos sylt hem, som jag gör på sommaren och packar det för att hålla i några månader, och det ger det en extra bit av saker gjorda med kärlek.
Denna Sacherkaka kan dekoreras med lite vispad grädde och lite körsbär i sirap, men bara chokladbeläggningen räcker, speciellt om du vill njuta av det mesta. äkta smak.
Mer information - Aprikos sylt
Anpassa detta recept till din Thermomix-modell
stor total framgång, hälsningar
Jag är väldigt glad, Maria. Med vänliga hälsningar.
Hej, jag skulle vilja göra sacherkakan, men jag vet inte vad 1/2 vaniljböna är och om jag istället för aprikos kan lägga till ytterligare sylt med en annan smak
Hej Mari Carmen, det finns vaniljbönor i alla stora stormarknader. Det kommer två, men du kan ersätta det med en tesked vaniljessens.
När det gäller sylt kan du använda den du gillar mest. Med hallon sylt är det utsökt. Du kommer att berätta för mig hur du gör det och om du gillar det. Med vänliga hälsningar.
hej jag gjorde den utsökta kakan det var en framgång jag gjorde den med jordgubbssylt det är en av de bästa kakorna jag har gjort
Jag är väldigt glad, Mari Carmen. Det är en mycket utsökt tårta, jag älskar den. Med vänliga hälsningar.
Jag skulle vilja göra den här kakan till jul, men jag jobbar och jag har lite tid.
Kan jag göra det i helgen och frysa det?
Du säger en hälsning till mig.
Hej Mar, ja du kan frysa den. Du tar ut det några timmar innan och det blir utsökt. Med vänliga hälsningar.
Hej Elena, jag har sett att du pratar om vaniljbönan och jag skulle vilja ställa dig en fråga. Jag gör pannacotta och jag har läst att när skivan har använts kan den torkas mycket bra till: antingen spara tills vidare eller lägg i socker för att få vaniljsocker. Vet du något om det här? å andra sidan ville jag göra en sacher, men jag vet inte om receptet på den läckra chokladkakan (som är som din död med choklad) eller din colakaka (som jag inte har gjort än) eller ens choklad med rött vin (som jag gjorde idag och det är spektakulärt). Den du har publicerat här ser jag ett litet jobb, men om det är värt kommer jag att göra det, va? Tack för hjälpen.
Hej M. Luisa, jag använder dem för att göra vaniljssocker. Jag lägger socker och vaniljbönor i Thermomix och pulveriserar den i cirka 20 sekunder med progressiv hastighet 5-7-10. Jag gillar själva kakan, chokladdödsmakan är inte värt det eftersom den är för kompakt. Prova den i kakreceptet, för den är väldigt god. Med vänliga hälsningar.
Hej Elena, jag är ny på ditt forum eftersom jag har haft thermomix sedan jul. Jag har velat göra sacherkakan och det verkar som att den har blivit mycket bra, jag har den i kylen, men det enda tvivel jag hade var i början. Jag erkänner att jag är en nybörjare som har gjort följande misstag. Först måste du sätta fjärilen och sedan ange att du måste tvätta glaset och hugga choklad. Jag upprepar att jag är nybörjare och ... hacka choklad fungerade inte. Naturligtvis visste jag inte att fjärilen måste tas bort. I nästa steg visste jag inte om det måste vara fjäril eller inte. Till slut har jag valt att fortsätta utan det och det har varit bra för mig. hahahaha, jag har redan sagt det, hazing. Jag måste tacka dig för den här bloggen eftersom den är till stor hjälp för mig och jag vänder mig mycket till er båda. Hälsningar vid två och grattis till ditt arbete.
Hej Annie, du gjorde det rätt, nästa steg är utan fjärilen (jag lägger det i receptet). Jag hoppas du tycker om det. Hälsningar och många tack till er för att ni träffade oss.
Hej, jag ska göra kakan imorgon och jag tvivlar på följande: när du säger att den andra halvan av syltet går med i den andra kakan förstår jag att den ligger på kakans övre lock och häll choklad på den .? Snälla svara mig så snart som möjligt. Grattis till din blogg, du vet att jag tittar på den varje eftermiddag om du har lagt upp ett nytt recept! Hälsningar
Hej Isabel, det stämmer. Det måste vara under chokladbeläggningen. Jag hoppas du tycker om det. Hälsningar och tack så mycket för att ni träffade oss.
Hej, efter att ha klarlagt tvivlet om var jag skulle sprida syltet gjorde jag kakan och jag kan bara säga att den var SPEKTAKULÄR, tack så mycket för att du svarade mig så snart. Grattis.
Jag är väldigt glad, Isabel!
Hej! Jag sökte på internet efter en sacherkaka till min dotters 4-årsdag. Eftersom jag såg att du hade det på din blogg tänkte jag inte längre på det, för dina recept är en säker framgång. Och så har det varit! Vi 3 gjorde det igår kväll och vi älskade det!
Jag gjorde en annan liknande igen, men det var torrare, och faktum är att impregnering med sirap har gett den den karakteristiska smaken och konsistensen av kakor ...
Tack, tjejer!
Jag är glad, Eva! Med vänliga hälsningar.
Hej tjejer !! Verkligen tacksam för dina recept. Jag är ny på Thermomix även om jag har haft den sedan jul, på grund av dåligt stöd från representanterna för mitt område har jag ännu inte haft möjlighet att gå på den första grundläggande termoklassen. Jag köpte den med stor entusiasm, bara för att kommentera att presentatören redan gjorde demonstrationen med min Thermo och att maskinen stannade hemma just i det ögonblicket. Jag är något deflaterad, jag använder den lite och ovanpå boken «Essential» litar jag inte på den. Totalt att jag hittade dig och jag blev uppmuntrad att förbereda invertsocker och lite annat. Jo jag går till ämnet, idag gjorde jag Sacher-tårtan och sanningen är bra. Det enda är att jag inte vet om jag har varit lite giftig eller så kommer det bara ut så. Tack, förlåt för gnället.
Hej Tere, vi är mycket glada att du gillar vår blogg och jag hoppas att det hjälper dig att använda Thermomix mer. När det gäller Sacher-kakan är det sockerkaka, den ska vara fluffig. Om den har varit mer kompakt med sirapen blir den väldigt saftig. Med vänliga hälsningar.
Tack för det snabba svaret Elena. Jag gjorde äggulorna med socker vid 37 °, blancherade dem i 5 minuter med fjärilen ... också äggvitorna separat. Jag siktade mjölet, jag använde 20% invertsocker, jag lät degen vila lite innan du bakade ... I ugnen förvärmde jag det till 180 ° och lade först formen på 22-23 cm. Jag använde bara värmen under första minuterna, sedan När det redan stod, satte jag värmen uppifrån. Slutligen sänkte jag temperaturen lite eftersom den steg lite från centrum och till slut var det en ugnstimme. Jag öppnade ugnsluckan och lämnade den inuti i några minuter, när jag tog ut den lossade jag den och lät den svalna på ugnsstället. Redan kallt lägger jag den i kylen i en frusen påse, där den har tillbringat natten. På morgonen har jag öppnat den i tre lager, alla doppade i sirap och aprikos sylt, sedan beläggningen och redo att dekorera, alltid inne i kylen. Totalt en currada. Detsamma ryktes under natten i kylen, varför det inte var fluffigt som förväntat. Om du råder mig en mega svampig tårta skulle jag uppskatta den, liksom ett recept som den lyckas med. Återigen TACK och ledsen för tiraden.
Hej Tere, du kan prova Cola-Cao-kakan, den är väldigt fluffig. Du ska berätta för mig hur. Med vänliga hälsningar.
Tack igen.
Hej Elena !! I helgen gjorde jag ostkakorna, mascarponeostflan och den här kakan och den är riktigt bra !! Jag gjorde den med jordgubbssylt och lade den (för att dekorera den) med den marsipanpasta du skickade till mig. Det hade varit rikare med konjak men det var för min sons födelsedag, nästa gång ska jag göra den som den är. Hälsningar och tack så mycket !!!
Jag är glad att du gillade dem, Mila! Med vänliga hälsningar.
Hej Elena, jag vill ställa dig en fråga, kan du byta mörk choklad till mjölkchoklad?
Ja det kan ändras, men det är mycket mjukare, med mindre smak. Hälsningar, Carmen.
Då ska jag göra det bättre med fondanten, tack så mycket för att du svarar så snabbt, kyssar.
Du är välkommen, Carmen. Du ska berätta för mig hur. Med vänliga hälsningar.
Mycket bra, hela min familj älskade det, jag kommer säkert att upprepa det för nästa födelsedag.
Jag är glad att du gillade det, Carmen!. Med vänliga hälsningar.
Igår gjorde jag den här kakan och i dag kommer vi att smaka på den, och den ser ut som den ... Men jag tvivlade när jag gjorde den, i det första steget måste de vita monteras? Jag följde receptet och de sattes inte ihop, och min mamma berättar för mig att genom att införliva sockret från början tillsammans med de vita som inte kan monteras, att om de sattes ihop, måste sockret införlivas när de har monterats. Är det så? Tack
Hej Mari, de får mig att känna när jag gör det så här, men hur din mamma gör det är perfekt. Ett annat sätt att montera de vita är att först montera dem och sedan tillsätta sockret. Med vänliga hälsningar.
Hej, jag vill förbereda den här kakan för en födelsedag men jag hade funderat på att göra den i en form på 27-29 cm. rektangulärt som jag har för att många gäster kommer, vet du om beloppen kan fördubblas? Det är för att undvika att behöva göra två kakor.
Med de 3 chokladkakorna och ostkakan har jag gjort den och de kommer ut perfekt men den har en ugn som jag inte litar på
en hälsning
Magdalena, jag tror att du inte har några problem att fördubbla beloppen. Du måste gå som du säger i väntan på ugnen, men det kommer säkert att vara lyxigt.
hälsningar
Hej, imorgon äter jag middag och jag ska göra kakan men jag har en fråga, måste formen vara 22 cm? Den jag har är 26 och jag är rädd att jag kommer att vara för låg. Kan du berätta något för mig? Tack
Hej Patricia, om det är 22, desto bättre är det som du säger, ju större formen desto lägre blir kakan.
Vad är "calar" med sirap?Hur mycket sirap tillsätter jag?
Hej Patricia,
calar är att blötlägga kakan. Det du ska göra är att med den kalla sirapen "måla" bastårtan med en kökspensel. Du måste ha övning för att få rätt dragpunkt, men om den hjälper dig, borsta den tills du genom att trycka med fingret ser att den är "saftig", inte för torr eller blöt.
Kyssar!
Gå currada och gå pint !!!
Jag gör det, men de vita har tagits isär när jag har gått för att introducera degen med choklad, jag har lagt tillbaka den i sin ursprungliga konsistens, och när jag har införlivat bläckfisken har den återigen halvt ångrat och lämnar ett slags gul sak flytande. Fortfarande har jag blandat ihop det och det är i ugnen. Det luktade lite singe..jejjje och jag har sänkt ett golv i ugnen ... vi får se vad som händer !!! Jag berättar om det. Tack och hälsningar
Jag har gjort det och det smakar mycket bra men jag tvivlar på att kakan inte har vuxit för mycket. Eftersom jag gjorde det långsamt för att jag ville göra det bra och lika lugnt, när jag blandade de vita monterade, hade de redan tappat lite, kommer det att påverka? Ska jag använda lite mjöl ??? Jag gjorde det i en 26 cm form, ska jag använda en mindre ???
Tack så mycket för sidan. Skål,
Hej Gymo, det är normalt för de vita att gå ner, så när vi blandar det måste vi göra det mycket noggrant. Inget speciellt mjöl behövs, så nästa gång kan du använda en mindre panna för en högre tårta. Det är också viktigt att inte öppna ugnen under de första 20 minuterna av bakning, okej?
Hej, jag ska göra kakan och jag ville veta om den kunde göras med fruktos istället för socker ... Kommer det att vara detsamma? tack och hälsningar
Ja Cristina, inga problem. Naturligtvis, det belopp som du måste följa motsvarigheterna som föreslagits av tillverkaren.
Hej, jag har sett din tårta och jag har en fråga, min man är laktosintolerant, choklad finns redan utan socker, men min fråga är om du kan byta smör för solrosolja, skulle det också vara rikt? en hälsning.
Ledsen jag ville säga att jag redan har hittat choklad utan spår av mjölk !!!
Jag har redan alla ingredienser och en fråga, när jag värmer ugnen till 180º, sätter jag en fläkt på den eller inte ??? Det finns många recept där det anges och jag vill att du laddar upp det du måste ladda upp.
tack så mycket
Hej Tatiana, jag bakar alltid kakorna med en fläkt, så den stiger jämnare eftersom värmen fördelas bättre. Självklart, om du ser att det bryter på överflöd (och det fortfarande har tid att göra det), lägg ett ark albalpapper på det och på så sätt kommer det att slutföras på insidan och det kommer inte att bränna dig. Tur!
Hej, när du säger blöt kakan, vad är det exakt? Blöter jag den med borsten eller blöter jag kakan?
Hej, Martha,
För att blötlägga kakan föreslår jag att du använder en pensel, så att sirapen blir mer fördelad och kakan absorberar den lite efter lite.
Men var försiktig så att om du suger den för mycket kommer den att gå sönder!
Kyssar!
Hej! Jag har en fråga, kan den här kakan göras utan den avtagbara modellen?
Ja, du kan göra det, men om du vill forma upp det blir presentationen inte så bra. Så inga problem, du kan använda vilken mögel som helst. Du kommer att berätta för oss!
Elena Geyser
Vad gör du texterna med? När det bryts i två, lurar vissa så att det går sönder och flyttar det från en plats till en annan. Tack
Hej Elena,
När du skär kakan kan du använda antingen en bakverk såg eller en kniv. Om du använder sågen måste du gå såga så småningom och alltid utöva samma tryck så att det inte finns några steg. Om du använder en bättre kniv som är tandad och som är större än kakans diameter.
För att flytta den så att den inte går sönder är det bäst att använda en bakverk, även om du också kan använda en skärbräda som är mycket tunn.
Bokstäverna är gjorda med grädde, för detta måste du kontrollera lite. Vad jag gör är bokstäverna i choklad på ett bakpapper, när de blir hårda tar jag försiktigt bort dem och lägger dem ovanpå kakan. Så om en av dem har visat sig vara ful upprepar jag det igen och det förstör inte hela meningen.
Kyssar!
Kan du berätta för mig hur jag kan göra chokladbeläggningen på sacherkakan blank som bakverket?
Istället för cognac, vad kan du lägga till? Det är för barnens födelsedag