Tiramisu zigenararm

Förberedelser

1. Förvärm ugnen till 220 ° och förbered en ugnsbricka med ett smörpapper.

2. Vi lägger ägg och socker i glaset, placerar fjärilen och programmerar 4 minuter, temperatur 37, hastighet 3 1/2. Boka om Ytterligare 3 minuter, med samma hastighet, utan temperatur att fluffa dem.

3. Tillsätt mjöl, jäst och kaffe i glaset och blanda 10 sekunder, hastighet 2 1/2. Ta bort fjärilen och avsluta inslaget med spateln.

4. Lägg degen på brickan, sprid den väl så att den fyller hela brickan och baka i cirka 8 minuter.

5. Medan du förbereder ytterligare ett smörpapper på ett bord. Strö socker på toppen.

6. Töm svampkakan ovanpå det sockerbelagda smörjpapper som vi hade förberett på bordet. Ta försiktigt bort det första papperet. Om den motstår kan du borsta den med kallt vatten för att lossa den. Vi lämnar den rullad medan den svalnar.

7. För fyllningen blandar vi florsocker, mascarpone, Philadelphia och vaniljsocker med fjärilen tills vi får en homogen blandning med fjärilen, 5 sekunder vid hastighet 3.

8. Rulla ut kakan, sprid påfyllningen och rulla den för att få formen av en zigenararm. Vi hjälper varandra med vegetabiliskt papper. Det är inte nödvändigt att pressa mycket. Lämna en centimeter av slutkanten utan att sprida påfyllningen så att den inte lossnar när vi är valsade. Placera kanten längst ner för att förhindra att den rullar ut.

9. Vi placerar armen där vi ska servera den och strö över kakao. Så lätt!