Loading ...
Denna tomatcarpaccio med ansjovistapenad är perfekt att servera som första rätt för en sommarlunch eller middag.
Es enkelt, snabbt och så rikt som kommer att bli en av dina favoriträtter under den varma årstiden.
Utnyttja sommarmånaderna när tomater är som bäst att njuta av all dess smak, konsistens och pris.
Tomatcarpaccio med ansjovistapenade
Att tillaga denna tomatcarpaccio tar bara några minuter och du kommer att kunna njuta av en hälsosam rätt rik på kontraster.
Vill du veta mer om denna tomatcarpaccio med ansjovistapenad?
Det här är ett recept som kan inspirera dig att skapa tusen och en idé, så här är flera Tips som du måste tänka på för att det ska bli perfekt.
Idealet är att göra det med några tomater som är av god kvalitet. Under sommarmånaderna är de som bäst och att hitta bra delar är lättare och billigare.
El mognadspunkt är också viktigt. Jag gillar att de är mogna men utan att bli helt mjuka. Med denna punkt är de idealiska eftersom du kan uppskatta all deras smak och konsistens mycket väl.
för detta recept du behöver inte skala dem men om du ville göra det så kunde du också. Gör detta innan du skär dem med mandolin.
Och talar om mandolin, detta är det perfekta redskapet så att carpacciona blir perfekta. Om det görs med en kniv, se till att den är vass för att få så tunna skivor som möjligt.
Men var försiktig med bladen som de är väldigt vassa och om vi inte är försiktiga kan vi skära oss.
Den här salladen är väldigt snabbt För att göra det rekommenderar jag att du gör det just nu, eftersom ingredienserna annars förlorar sin fräschör.
Om du har bråttom, eller tiden är väldigt knapp, kan du lämna tapenaden gjort i förväg. Så du behöver bara ta hand om tomaterna som är färdiga på några minuter och redo att serveras.
Ansjovistapenaden kan vara ha kvar i kylen ett par dagar. Jag rekommenderar inte längre eftersom ansjovisen har mycket smak och smaken på oliverna skulle sluta gå förlorad.
I det här receptet har vi använt timjan även om vi andra gånger har gjort det med provensalska örter och det fungerar också väldigt bra. Om du inte har dessa kryddor hemma kan du använda oregano vilket är en bas som vi alla har i köket.