Tonfiskbiffar

Förberedelser

1. Vi tar bort smördegsarket från kylskåpet så att vi senare kan rulla upp det utan problem.

2. Skala och fjädra löken. Vi lägger den i glaset tillsammans med oljan. Vi programmerar 3 sekunder, hastighet 5. Därefter programmerar vi 3 minuter, varom temperatur, hastighet 1.

3. Medan löken steker, skalar vi tomaten eller tomaterna (det beror på storleken) och skär dem i inte så små kuber med kniven.

4. När de tidigare programmerade 3 minuterna har gått, tillsätt den hackade tomaten och lite salt i glaset. På locket lägger vi korgen istället för koppen. Vi programmerar 8 minuter, varom temperatur, hastighet 1.

5. Medan vår fyllning tillagas går vi med degen. Rulla smördeget och skär det med en pastaskärare. Min pastaskärare var 8 cm i diameter eftersom jag ville göra små dumplings.

6. Vi slår ägget och borstar med det som kommer att stänga varje empanadilla (ägget hjälper det att täta bättre).

7. Vi förvärmer ugnen till 200º.

8. När tiden vi har programmerat är slut, lägg till tonfisken, väl dränerad och blanda allt med spateln. Vi lägger korgen ovanpå en skål och lägger den fyllning som vi just har förberett i den (i korgen). På detta sätt kommer vi att uppnå att den har mindre vätska och att det är lättare för oss att fylla klimparna.

9. Vi lägger en tesked av denna fyllning i mitten av varje smördegscirkel och stänger dem och hjälper oss med en gaffel (gör de typiska märkena) för att se till att de är väl förseglade.

10. Vi lägger dem på en bakplåt som vi kommer att ha täckt med bakpapper.

11. Pensla varje empanadilla med piskat ägg. Vi bakar dem vid 200º i 15 minuter.