Torsk- och räkburgare med tartarsås

Torsk- och räkburgarna är ett originellt alternativ till påskens traditionella smaker och samtidigt ett enkelt sätt att ge det en modern touch till en av den här tidens stjärningredienser.

För att göra dessa hamburgare är det enda du behöver ta hänsyn till saltnivån på torsken. Om du vill lär dig att avsalta saltad torsk och få den optimala punkten missa inte tipsen som vi har förberett åt dig.

Dessa hamburgare kan man också göra med färsk torsk. Detta alternativ är enklare även om det inte har samma poäng som att salta.

Vi har följt hamburgarna med tartar sås. Det är en sås baserad på majonnäs och som tillsätts kokt ägg och saltgurka.

Det är en av såserna som vi gärna följer med fiskrätter antingen grillad eller ångad. De passar också väldigt bra till räkor, kungsräkor och kungsräkor. Så nu kan ni se hur den här rätten har blivit.

Hur avsaltar man saltad torsk?

Saltad torsk är en av de där traditionella ingredienserna som du kan laga på tusen sätt. Även om det inte är utan risker är det därför viktigt att veta hur man avsaltar det korrekt.

Det första du måste göra är att välja bitarna väl. Försök att vara mest Uniformes möjligt och som inte har särskilt tjocka och mycket fina delar.

När det kommer till avsaltning är det första man ska göra ta bort allt salt som omger bitarna. För att göra detta är det enklaste att lägga dem under kranen med kallt vatten och inte särskilt stark. Du kan gnugga dem lätt för att få allt grovt salt att lossna.

Delarna placeras sedan i en behållare täckt med kallt vatten och lämnas att avsalta i kylen i mellan 48 och 72 timmar, byt vattnet var 12:e timme.

Att försäkra sig om saltpunkt, du kan smaka lite av torsken men försök göra den av den tjockaste delen.

Och om du använder torskmulor 24 timmar räcker. Tänk på att de är mycket mindre bitar och lättare att avsalta.

Och nu när du har torsken klar kan du förbereda den på tusen sätt.