Torsk med citrussmör

Idag ger jag dig ett annat och perfekt recept för älskare av citrus. Jag fick boken Cook My Way med Thermomix och den är fantastisk. Och detta recept kom därifrån. Jag har redan berättat för dig ibland att hemma försöker vi äta mer fisk under hela veckan, så när jag ser ett fiskrecept som är lite annorlunda hoppar jag in i det.

I det här fallet överraskade smaken mig mycket, den har en annorlunda smak där bitterheten hos apelsin- och citronskalarna sticker ut mycket (kanske för mycket för min smak). Särskilt nästa gång jag gör det kommer jag att lägga till hälften av mängden skinn som receptet säger. Men andra människor som provade det sa att det var perfekt så här, så jag lämnar det åt dig!

Å andra sidan, om någon är på en mycket strikt diet, kanske det inte rekommenderas på grund av smör som innehåller såsen, men hej, du kan alltid behålla tanken på citrusfrukter och anpassa den till din smak eller näringsbehov.

Naturligtvis är presentationen mycket prålig (om du har gäster) och den är mycket lätt att göra. Och som alltid, fantastiskt att ta in tupperware till jobbet ...

Torsk med citrussmör

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Ett fantastiskt recept för att njuta av smaken av citrus.

• Irene Arcas

• Recept typ: fisk
• Serveringar: 4

• Tillagningstid: 30M
• Total tid: 30M

Ingredienser

• 700 g vatten
• 400 g tärnad potatis
• 600 g skivad zucchini 1 cm.
• 2 stora filéer av avsaltad torsk (jag använde den frysta från mercadona, som redan är vid rätt saltpunkt)
• 1 naranja
• 1 Limón
• sal
• peppar (valfritt)
• 80 g smör rumstemperatur (glutenfri)

Förberedelser

1. Vi lägger vattnet i glaset och introducerar korgen, vi lägger potatisen i den medan vi väger dem.

2. Lägg zucchini-skivorna i varomabehållaren och torskfiléerna i det lätt smorda varomafacket.

3. Skär citron- och apelsinskal i tunna remsor och fördela en del av dem över torsken och reservera resten. Krydda med salt och peppar.

4. Vi placerar varomabehållaren i sin position och i programmet 25 minuter, varoma, hastighet 1. När tiden är slut tar vi bort varom och drar ut korgen. Vi tömmer glaset.

5. Lägg resten av apelsinskal, citron och smör i glaset och programmera 4 minuter, 60º, hastighet 1.

6. Pressa apelsin- och citronsaften, tillsätt den i glaset och blanda genom programmering 30 sekunder, hastighet 3.

7. Vi presenterar torsken med potatisen, zucchinin och med citrussmöret som hälls ovanpå.

anteckningar

För att göra de tunna remsorna av apelsin- och citronskal kan du introducera dem i början i glaset och hugga 3 sekunder, hastighet 7.

Likvärdigheter med TM21