inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Torsk med potatis och svamp

Fisk40 minuter4 människor380 kalorier
1/52/53/54/55/5 (22 röster)
Loading ...

Por Ascen Jimenez

Potatis med torsk och svamp

Idag föreslår vi en fiskrätt, specifikt från torsk med potatis och svamp. 

Du kan köpa torsken redan avsaltad eller utföra denna process hemma. Om du väljer det senare måste du börja 72 timmar i förväg avsalta den. Jag byter vatten två gånger om dagen, en gång på morgonen och en gång på natten, under de tre dagarna innan jag förbereder maträtten. Men jag vet att alla har sina preferenser vad gäller tider och vattenbyten... Ni kan berätta i kommentarerna.

Det roliga med detta recept är att vi kommer att använda Varama behållare och dess bricka att ånga både fisk och potatis. Under tiden kommer vi att förbereda buljongen med svamp, i glaset. Vi hoppas att du gillar resultatet.

Torsk med potatis och svamp

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Den har en delikat smak, varför den också gillar de små.

Torsk med potatis och svamp
  • Ascen Jimenez
  • kök: Moderna
  • Recept typ: fisk
  • Kalorier: 380
  • Serveringar: 4
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 50 g extra virgin olivolja och lite till för att sprida varoma
  • 370 g potatis, skalad och skuren i små bitar
  • 400 g avsaltad torsk, skuren i bitar
  • Några färska bladpersilja (eller en halv tesked torkad persilja)
  • 30 g bröd
  • 1 diente de ajo
  • 350 g svamp, rensad och halverad, även om det beror på storleken
  • 60 g vitt vin
  • 250 g grönsaksbuljong

Förberedelser

  1. Vi sprider behållaren och varoma-brickan med lite olja. Vi lägger potatisen i behållaren, i små bitar (i 1 centimeters kuber eller till och med i tunna skivor). Vi lägger i varoma-brickan i torsk. Vi lägger på locket och reserverar.

  2. Vi lägger persiljan och brödet i glaset. Vi programmerar 10 sekunder, hastighet 8. Vi tar ut och reserverar.

  3. Vi lägger nu den skalade vitlöksklyftan i glaset. Vi programmerar 5 sekunder, hastighet 5. Vi sänker med spateln det som finns kvar på glasets väggar.

  4. Tillsätt olivolja och program 3 minuter, 120º, skedhastighet.

  5. Tillsätt svampen och det vita vinet. Vi programmerar 5 minuter, 100º, vänster sväng, hastighet 1.

  6. Vi tillsätter nu buljongen. Vi placerar varoma i dess position och program 25 minuter, varom temperatur, vänster sväng, hastighet 2.

  7. Vi kontrollerar att potatisen är kokt. Om den inte är det, ta bort brickan med fisken, sätt på locket igen och fortsätt tillagningen: 5 minuter, varom temperatur, vänster sväng, hastighet 2.

  8. I en gryta och i en källa lägger vi potatisen, fisken och svampen med buljongen. 

  9. Vi serverar genom att strö på varje tallrik, över grytan, den blandning av bröd och persilja som vi förberett i början.

Mer information - Svamp med skinka


Upptäck andra recept på: Allmänt

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.