Vi älskar tortilla! Och de är så lätta att göra och tillåter så många kombinationer att det är ett nöje att kunna njuta av en omelett till middag. Dessutom gillar jag det eftersom du kan avancera alla steg och kväva det i sista stund, eller till och med kväva det i förväg och dricka det varmt.

I det här fallet har vi fyllt det med torsk och persilja, en mycket traditionell kombination, men smaken och konsistensen är riktigt fantastisk. Även för de små, om de inte är mycket förtjust i fisk, kanske de gillar denna omelett mycket.

Torsk och persiljaomelett

Skriv ut recept

Spara recept

StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Traditionell torsk och persiljaomelett, saftig och mycket välsmakande. Tillsammans med en tomatsallad är det en perfekt maträtt för en middag.

Irene Arcas

kök: traditionella
Recept typ: inkommande
Kalorier: 275
Serveringar: 4

Tillagningstid: 35M
Total tid: 35M

Ingredienser

200 g avsaltad torsk i smulor
200 g potatis skuren som för en omelett
6 ägg
12 kvistar persilja (endast bladen)
2 vitlöksklyfta
150 g + 30 g olja
sal

Förberedelser

Vi lägger 150 g olja i glaset och placerar fjärilen. Vi programmerar 3 minuter, varoma, skedhastighet.
Vi lägger till potatis och program 14 minuter, varoma, vänster sväng och skedhastighet. Vi tar bort fjärilen och lägger innehållet i glaset i korgen för att tömma oljebrunnen.
Utan att tvätta glaset tillsätter vi nu 30 g olja och tillsätter vitlök och krossar 6 sekunder, hastighet 5. Vi sänker resterna av locket och väggarna och lägger till den smulade torsken och programmet 7 minuter, varom temperatur, sked hastighet, moturs.
Tillsätt nu potatis och persilja och sauté 5 minuter, varom temperatur, sked hastighet, moturs. Vi drar oss tillbaka.
Tillsätt ägg och salt utan att tvätta glaset och blanda för 10 sekunder vid hastighet 3.
Tillsätt den reserverade potatisen och torsken i glaset och låt den vila i 5 minuter.
Vi hamnar i pannan på hög värme i cirka 2 minuter på varje sida. Om det är mycket högt, ca 4 minuter på varje sida.

anteckningar

Om du vill kan du lämna den i förväg till punkt 4 flera timmar i förväg. [br][br]Om du lämnar den vid punkt 6 kan du lämna den i max 30 minuter så att ägget inte torkar ut för mycket. [br][br]Du kan också lämna den hopkokt men saftig inuti och ge den en mikrouppvärmning precis när du ska äta den. Men kom ihåg att du också kan dricka den varm eller kall. [br][br]En touch av majonnäs går väldigt bra, till exempel att ta det som en smörgås.

TM21-ekvivalenser

Lämna din kommentar Avbryt svar

natalia sade
sedan 8 år

Jag måste fortfarande sova men läggs potatisen till när? Och vatten? Mo lägger inte något? Tack

Svar till Natalia
1. Irene Arcas sade
  sedan 8 år
  
  Hej Natalia, glöm det vattnet som har varit mitt fel. Potatisen läggs till i punkt 2 och 4. Tack för att du skrev till oss !!
  
  Svara på Irene Arcas
Maricarmen sade
sedan 8 år

när tas fjärilen bort? Tack

Svara Maricarmen
1. Irene Arcas sade
  sedan 8 år
  
  Hej Maricarmen, fjärilen är bara att laga potatisen i början. När du tömmer dem i korgen kan du ta bort den. Tack för att du skrev till oss!
  
  Svara på Irene Arcas