Tre ostpotatisgratäng

Förberedelser

1. Vi lägger parmesanosten i glaset och riv den med tre eller fyra turboslag. Vi tar ut det och reserverar det.

2. Skala och skär potatisen i skivor på ungefär en halv centimeter. Vi lägger dem i korgen.

3. Vi lägger mjölken och vattnet i glaset. Vi placerar korgen i sin position. Vi programmerar 25 minuter, 100º, hastighet 1. Om tiden är ute ser vi att potatisen inte är väl kokta, vi programmerar några minuter till.

4. Vi tar ut korgen med spateln och lägger den i en skål. Vi bokade.

5. Vi reserverar en del av vätskan i ett glas.

6. Vi tvättar och torkar glaset. Vi lägger selleribladet i det och hugger dem genom programmering 3 sekunder, hastighet 8. Med spateln sänker vi ner det som finns kvar på glasets väggar.

7. Vi lägger till blåost, mascarpone, salt och peppar. Vi lägger också till ett stänk av mjölk (det kan vara ett stänk av vätskan som vi har reserverat -vatten och mjölk-) och programmerar 5 sekunder, hastighet 5.

8. Vi lägger en del av vår gräddost i basen på en bakplåt. Vi sprider resten av grädden på potatisen.

9. Strö riven Paremesanost över hela ytan.

10. Baka (förvärmd ugn) vid 200 ° i cirka 15 minuter. Om vår ugn har möjlighet att grilla med varm luft, desto bättre.