inloggning o Bli Medlem och njut ThermoRecetas

Tyska potatispannkakor (kartoffelpuffer)

grönsaker12 minuter8 människor270 kalorier
1/52/53/54/55/5 (4 röster)
Loading ...

Por Ana Valdes

pannkakor-potatis

den potatispannkakor är typiska för tyska köket. dessa tyska potatispannkakor De erbjuder olika varianter beroende på ursprungsregion: med lök, med bacon, med ost ... Vi har gjort dem med lök, enligt receptet från en tysk vän (danke, Andreas!) Och åtföljs av en snabb äppelmos som vi har blandat lite senap med. Dom är vegetarisk, lätt, snabb och de är utsökta.

De var en av stjärnrätterna i en tysk måltid som vi förbereder hemma med familjen. Det fanns korvar av olika sorter, kartoffepuffer, några bakade grönsaker med gräddost (här, en lättare version) och en rödkål med äpple och russin. Vi trivdes som sanna tyskar. Köstlich!

Tyska potatispannkakor (kartoffelpuffer)

Skriv ut recept
Spara recept
StängaVänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Kartoffelpuffers är typiska för det tyska köket. Dessa tyska potatispannkakor serveras med en äppelkompott som vi har blandat lite senap i. Utsökt.

  • Ana Valdes
  • Recept typ: grönsaker
  • Kalorier: 270
  • Serveringar: 8
  • Förberedelsetid:
  • Tillagningstid:
  • Total tid:

Ingredienser

För pannkakor:

  • 3 potatisar (ca 500 g)
  • 1 lök (ca 170 g)
  • 2 matskedar brödsmulor
  • 3 ägg
  • 1 tesked salt
  • olja

För snabb äppelmos:

  • 2 gyllene äpplen, skalade och hackade (ca 200 g)
  • 30 g smör
  • 20 ml citronsaft (2 msk)
  • 3 matskedar brunt socker
  • 1 tesked mark kanel
  • 1 tesked senap

Förberedelser

  1. Vi skalar potatisen och riv dem med ett riven för att få fina sugrör. Det är viktigt att potatisen är riven så att pannkakorna blir jämna. Vi reserverar på ett durkslag så att de dränerar vattnet som de kan släppa ut.

  2. Vi lägger ägg, bröd och salt i glaset. Vi slog under 10 sekunder vid hastighet 3.

  3. Tillsätt löken skuren i 4 bitar och hugga i 5 sekunder vid hastighet 5.

  4. Det måste finnas en icke flytande, pastaaktig massa. Om inte lägger vi till ytterligare en matsked brödsmulor.

  5. Vi blandar degen med potatisen.

  6. Nu är det dags att göra kompoten (du har receptet lite längre ner). Under tiden låter vi degen vila och därmed stek pannkakorna medan kompoten lagar mat.

  7. När vi ska steka pannkakorna lägger vi en portion deg i en sked och häller i het olja. Det är en matsked per pannkaka och de måste stekas på båda sidor.

  8. Vi introducerar de hackade äpplen i glaset och programmet 3 sekunder, hastighet 4.

  9. Tillsätt citronsaft, smör, socker och kanel och laga till 5 minuter, Varoma temperatur, sked hastighet, vänster sväng.

  10. Tillsätt senap och blanda till 15 sekunder vid hastighet 5.

Likvärdigheter med TM21

thermomix-ekvivalenser

Mer information - Ångade grönsaker med gräddost, Rödkål med äpple och russin


Upptäck andra recept på: Internationellt kök, Lätt, Mindre än 15 minuter, Vegetarian

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   PETER sade
    sedan 10 år

    Underverk av potatis !! De påminde mig mycket om Rosti-potatis men jag gillade dem mycket mer. Det bästa är hur lätt de är att göra och utan tvekan poängen med den snabba äppelmosen gör dem utsökta. De är som en tapasversion av den spanska omeletten men i tysk stil. För barn och krävande gäster är de ett utmärkt alternativ. Tack Ana !!!

    Svara på PETER
    1.    Ana Valdes sade
      sedan 10 år

      Peter, jag älskar att få feedback från dig. Du gör min dag. Kartoffels är rika, eller hur? Tack Peter! En kyss!

      Svara Ana Valdés
  2.   JUANA MARIA SALAS MATAMALAS sade
    sedan 9 år

    God morgon, köp in din bok och jag gratulerar dig för ditt arbete.
    Nu tittade jag på detta recept, min fråga Kan de bakas istället för stekt? I vårt hem steker vi ingenting.
    tack

    Svar på JUANA MARIA SALAS MATAMALAS
    1.    Ana Valdes sade
      sedan 9 år

      Hej Juana María! Tack! Vi älskar det när du berättar att du gillade det! Det skulle faktiskt vara mycket hälsosammare att göra dem i ugnen, men jag tror inte att du kommer att uppnå den knasiga kartoffelpuffern. Prova och berätta för oss. Och så har vi olika versioner. En kram!

      Svara Ana Valdés
  3.   Pilar Moreno sade
    sedan 9 år

    Jag älskar receptet och jag ser fram emot att förbereda det, men vilka mängder potatis, ägg etc. behöver vi för pannkakorna? Hur slutade de i ugnen? Juana Mª fick inte berätta det. Tack!

    Svara på Pilar Moreno
    1.    Ana Valdes sade
      sedan 9 år

      Hej Pilar. Enligt vad jag ser har det funnits något slags fel i det receptet. Jag ska se om jag kan lösa det och berätta saker. Tack för varningen. En kram.

      Svara Ana Valdés