(31 röster)
Loading ...
Denna äppelpaj är perfekt att göra på hösten. Nu är det en bra tid att njuta av denna hälsosamma frukt och särskilt att kunna ta den med detta speciella recept också. Fyllningen är gjord av fyra äpplen och sedan har jag täckt den med ett utsökt lager äpplebitar. Slutligen, för att ge den en perfekt touch, har jag gjort en knaprig smulpaj som är väldigt lätt att göra.
Stegen är väldigt enkla att göra och den kommer att delas in i tre delar, å ena sidan ska vi göra kakan, å andra sidan kommer vi att göra ett läckert lager av äpple, med en liten touch av kanel och muskot, ... och slutligen kommer vi att täcka allt med ett sött och krispigt lager som kallas smula.
äppelpaj
En tårta med en läcker och söt äpplesmak. Den består av tre mycket originella lager där jag har blandat en mjuk grädde med äpple, ytterligare ett lager med äpplebitar och med lite smak av kanel och muskot och slutligen kommer det att göra den perfekta och krispiga touchen, eftersom den kommer att göras upp av mjöl, smör och socker, som tillsammans bildar den så kallade smulan.
- Alicia tomero
- kök: spanska
- Recept typ: efterrätt
- Kalorier: 250
- Serveringar: 8
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
För kakan
- 3 äpplen, skalade och skär i kilar
- 3 ägg
- 140 g socker
- 2 msk majsstärkelse
- 400 ml vispgrädde
- lite smör för att smörja formen
- vatten
För det översta lagret
- 2 äpplen, skalade och skär i kilar
- 2 msk socker
- en halv tesked kanel
- en nypa riven muskot
- 25 g smör
- vatten
För smulan
- 250 g vetemjöl
- 100 g socker
- 150 g smör vid rumstemperatur
Förberedelser
Att göra kakan vi fångar fyra äpplen, Vi skalar dem och skär dem i kilar. Vi introducerar det i vårt Thermomix-glas och vi ska laga det, för detta täcker vi det med vatten tills äpplen är täckta. Vi programmerar 13 minuter vid 115 ° vid hastighet 1. När de kokas vi dränerar vattnet det har varit kvar. Vi kan använda Thermomix-korgen genom att placera den i en skål och låta vätskan rinna ut. Vätskan måste reserveras för senare användning.
Vi lägger tillbaka det dränerade äpplet i Thermomix-glaset. Vi kastar 3 ägg, The 400 ml vispgrädde, den två matskedar majsstärkelse och 140 g socker. Vi strimlar allt tillsammans, vi programmerar 1 minut i hastighet 5.
Vi värmer upp ugn vid 180 °. Vi väljer en rund form på ca 21 cm som kan gå in i ugnen. Vi tar en bit smör och fett alla inuti. Vi placerar vid basen bakplåtspapper, vi skär den till samma storlek som formens botten, så det blir lättare för oss att ta bort den bakade kakan. Vi tappar kakblandningen och lägger den i ugnen i dess nedre mittdel och runt 30 minutos. Du måste se till att den är välbakad, för detta lägger vi något skarpt i kakan och om den blir ren blir den helt bakad. Om inte, schemalägg lite mer tid.
Att göra det översta lagret vi skalar kakan två äpplen och vi kommer att göra det till segment. Vi introducerar det i vårt glas och häller två skedar socker, The 25 g smör, en halv tesked kanel, En nypa riven muskot, The vätska att vi tidigare har separerat från att dränera äpplen och vi kommer att lägga till lite till vatten men utan att täcka hela blandningen. Vi ska laga allt tillsammans 12 minuter vid 115 ° vid skedhastighet.
Vi förbereder smulan. I vårt glas häller vi 250 g vetemjöl, The 15 g smör vid rumstemperatur, som är mjuk, och 100 g socker. Vi programmerar det för att blanda det under 2 minuter med hastighet 1. Vi häller blandningen i en skål och slutar blanda den med händerna, syftet är att du måste bilda klumpar.
Med kylda kakor slänger vi den på en tallrik som kan sättas i ugnen. Vi kastar över äppelmix. Framför allt detta kommer vi att kasta smulan och vi lägger den i ugnen med endast grillen. Vi lämnar några Några minuter tills du ser att den har fått en gyllene nyans. Låt svalna om så önskas i kylen, så blir den perfekt.
Det måste vara utsökt, men om jag vill göra det, hur många minuter har jag att lägga det vid varom temperatur? Jag har TM5…. Tack så mycket
Målet är att äpplet är mjukt, programmerar 10 minuter och du tittar på att äpplet är kokt. Om inte, program i satser om några minuter tills du får den exakta punkten 🙂
KREMEN VARFÖR KAN DEN BYTAS UT? FÖR YOGURT ?? MJÖLK??
Försök att använda helmjölk och lite mer mjöl, ungefär 50 g mer så att det kan bli ojämnt.
Vilken illusion, tack för att du laddade upp den, jag ville bara göra en äppelkaka eller den berömda "Tati-kakan" (som jag inte hittar någonstans för Thermomix). Jag ska försöka göra det och jag ska berätta hur det fungerar :-).
Tack!
Hej, jag skulle vilja veta om jag kan göra det en dag innan och spara för att ta en fest .... Det ser gott ut ...
Självklart! När du är klar och klar lägger du den i kylskåpet. Tja, tja ... kakan är utsökt, jag kan försäkra er ... och en annan sak, desserterna från en dag till en annan är dubbelt så bra. Lycka 😉
Hej. Är matskedarna jämna och matskedarna? Tack
En stor sked, men lämna den inte platt, den har ett berg 😉