Valnöt- och svamppaté

Med denna valnöt- och svamppaté får du en utsökt vegansk aptitretare. Dessutom, även om du måste laga lite, är det väldigt enkelt att göra, särskilt om vi använder vår Thermomix.

Ingenting som att sprida denna pate på en skiva färskt hemlagat bröd och njut av dess milda och lite söta smak.

Det som är bra med detta recept är att även om det påminner mig om hösten, kan det beredas när som helst på året eftersom det är gjort med naturliga produkter lika rik som svamp och valnötter.

Valnöt- och svamppaté

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Läcker vegansk paté gjord med grundläggande ingredienser och lätt att hitta.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recept typ: aptitretare
• Kalorier: 400
• Serveringar: 300 g ca.

• Tillagningstid: 11M
• Total tid: 11M

Ingredienser

• 1 diente de ajo
• 60 g lök
• 15 g mild olivolja
• 100 g svamp
• 150 g valnötter
• 20 g valnötsolja
• salt, peppar och muskot
• Sesamfrön för garnering

Förberedelser

1. Skala och skär vitlök och lök stort. Vi biter dem under 3 sekunder, hastighet 5. Vi sänker bitarna mot knivarna.

2. Vi pocherar dem med olivoljan, programmering 5 minuter, 120º, hastighet 1.

3. Under tiden rengör och svampar vi svamparna.

4. I slutet av tiden lägger vi till dem i glaset och pochar dem för 5 minuter, 100º, hastighet 1.

5. Vi tar chansen att skala valnötterna och i slutet av tiden lägger vi till dem i glaset. Vi krossar under 15 sekunder, hastighet 6.

6. Sänk ner blandningen på knivarna och tillsätt salt och peppar, tillsätt också en nypa muskot.

7. Vi blandar under 30 sekunder, hastighet 2 och vi tillsätter valnötsoljan genom flaskan för att göra paten mer krämig.

8. Vi överför paten till en ramequin eller skål och strö sesamfrön.

Vill du veta mer om denna valnöt- och svamppaté?

Du kan använda båda paris svamp, vilka är de vita, eller du kan använda Portobello svamp som är bruna. Pastan blir ljusare eller mörkare men lika bra.

Du kan ersätta valnötolja för olivolja även om det är sant att valnötolja har en smak som går mycket bra. Med någon av de två kommer du att få nödvändig otrevlighet.

Patéen har en mycket intressant struktur på grund av sprider sig bra Och den har små valnötskärnor som du hittar i varje bit.

till smak paten Jag har lagt till lite muskot men du kan också välja att sätta mald kummin enligt din egen smak.

Mer information - Mitt ciabattabröd med surdeg

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell