Vaniljsås med vit choklad

Denna vaniljsås med vit choklad har erövrat mig på ett sådant sätt att de kommer att bli efterrätten på julafton. A lätt, snabb och full av smak efterrätt.

Och det är dessutom att Denna juldessert kan göras i förväg. Så det är väldigt praktiskt att organisera oss själva och njuta av familjesammankomster till fullo.

Välj några för dessa vaniljsås söta glasögon eller inte för stora glasögon så att de inte är för täppa. Så du kan njuta av hemlagade polvoroner och nougater.

Hur får man olika strukturer?

Efter kommentarerna från María Luisa och Gemi Ta Gemi i Facebook när jag sa att de hade varit rinnande tyckte jag att det skulle vara intressant att undersöka texturer. Så jag beväpnade mig med tålamod och har gjort flera tester och spelat med tiden.

Resultatet har varit väldigt intressant och det har hjälpt mig att kunna erbjuda dig olika texturer som du hittar detaljerad i utarbetningsprocessen. Så du måste bara välja den du gillar mest och schemalägga lämplig tid.

Jag vill dra nytta av och tacka för dina kommentarer, eftersom de, precis som i dag, hjälper oss att förbättra tillsammans. 😉

Vill du veta mer om dessa vaniljsås?

För att göra detta recept har jag använt vit choklad att smälta från Nestlé. Den kommer insvept i brunt eller vitt brunt papper och är lätt att hitta i snabbköpet.

Det är det som detta recept bäst passar mig eftersom det för min smak inte är så sött som andra märken. Det övertygade mig också för innehåller inte gluten och receptet är därför lämpligt för celiaki eller glutenintoleranta.

I mitt hus gillar vi att juldesserter inte är det inte för tjock och inte för stor det är därför det är viktigt välj några drinkar o glas som inte är för stora.

Det är viktigt att prata om vaniljsås så att de inte blir för rinnande. Det är uppenbart att typen av mjölk påverkar och mycket, så jag rekommenderar att du använder en drink med kroppen. Jag tyckte inte om resultatet med rismjölk eller skummjölk.

En annan sak att tänka på är att alla ingredienser har rumstemperatur. Och det är inte värt att de har varit ute i kylen i 5 minuter, nej ... det är inte värt det!. De måste vara minst ett par timmar.

Och för att hitta den perfekta konsistensen, inget liknande använd det gamla skedstricket. Sätt in en träsked när tiden är ute. När du tar bort den måste den vara napada, det vill säga täckt med en tjock grädde. Kom ihåg hur skeden såg ut när din mamma gjorde vaniljsås. 😉

Om du ser att den vita choklad vaniljsås har varit flytande och att skeden inte är täckt, bli inte överväldigad, förläng tillagningen i några minuter till, med samma temperatur och hastighet. Om du vill kan du ta bort koppen för att underlätta avdunstning.

När det gäller att dekorera den vita chokladcremen kan du välja mellan flera alternativ. Jag har valt att ge den en krispig touch med kaksmulor. Men du har många alternativ som karamelliserad sesam eller de typiska skivorna.

Om det du letar efter är att kontrastera smakerna rekommenderar jag att du lägger in lite röda frukter som hallon eller vinbär. Dess lätt sura smak är perfekt för denna söta grädde. Och du kommer också att ge en mycket fin touch av färg.

Om du vill ge dem en rolig touch, använd strö eller jimmies med julmotiv. Det finns en stort utbud av former och färger allt från de klassiska färgade nudlarna till de mest originella dekorationerna.

Och naturligtvis kan du också använda de klassiska chokladbollar och nudlar som du hittar i vilken stormarknad som helst och som ger din prostre en annan touch.

Mer information - Chokladkräm och nougat / Nougat bavarois

Anpassa detta recept till din Thermomix-modell