Vitlök-persilja majonnäs

Förberedelser

1. Vi väger solrosoljan i en kanna och reserverar.

2. Lägg de skalade vitlöksklyftorna, persiljan, citronsaften, 50 g olivolja och saltet i glaset. Vi slog under 3 minuter med hastighet 5. 

3. Vi sänker resterna som har varit kvar på glasets väggar och slår igen under 1 minut, hastighet 7. 

   Vi sänker resterna igen, rör om och upprepar 1 minut, hastighet 7. Det ska vara som en pasta. Ta bort det från glaset och reservera det.

4. Vi lägger ägget i glaset, vi sätter väljaren i hastighet 4, utan programmeringstid, vi sätter koppen och vi häller väldigt lite efter lite oljan som vi hade reserverat på locket.

5. När vi har fyllt på oljan lägger vi väljare i hastighet 4 utan tid och vi häller så småningom vitlök och persilja som vi hade reserverat i munnen (utan koppen) lite efter lite.

   Vi stannar maskinen när den är väl integrerad (cirka 20 sekunder vid hastighet 4).