Vol-au-ventils fyllda med fasan i dess juice och hallon sylt

Matlagning är inspiration, men det är också kärlek och tillgivenhet. Kombinationen av dessa tre element innebär att när en idé uppstår i ditt huvud kommer de tre elementen ihop och du kan skapa ett helt enkelt spektakulärt recept. Detta recept från vol-au-ventils fyllda med fasan i dess juice och hallon sylt Det har skapats för den här julen för att ägnas åt de mest speciella, unika och oförglömliga människorna, med vilka något oerhört speciellt förenar oss. De människor som inspirerar och motiverar oss i våra liv, som har trott på oss från början och som har den magiska förmågan att få oss att le och få fram det bästa i oss själva. Det är de som vi bär varje dag i djupet av våra hjärtan. TACK.

Det sägs att fasan Det är en munfull kungar, det är en mycket saftig ingrediens som inte saknades i de kungliga borden. Vi ska koka den i saften, med en rostningspåse, så att den blir väldigt Anbud och skapa en utsökt och smakrik sås med mycket kropp. Sedan skär vi den i bitar och fyller i några fantastiska vol au ventiler. Slutligen kommer vi att följa dig med en känslig touch av hallon sylt. Utan tvekan en maträtt på höjden av de bästa julborden och oerhört speciell att dela med våra käraste människor. Och som en speciell touch, en glitterprydnad.

Vol-au-ventils fyllda med fasan i dess juice och hallon sylt

Skriv ut recept

Spara recept

Stänga

Logga in på bokmärket

Vänligen logga in

Inget konto ännu? Registrera

Succulent vol au ventils fyllda med fasan i sin egen juice med hallon sylt. En överraskande maträtt att imponera på under julen.

• Irene Arcas

• Recept typ: kött
• Kalorier: 275
• Serveringar: 4

• Tillagningstid: 1T 20M
• Total tid: 1T 20M

Ingredienser

• 1 ren fasan
• 2 enbär
• 1 kryddnejlika
• 1 remsa apelsinskal
• 1 skopa knorrbuljong
• några varv peppar
• salt efter smak
• 40 g olivolja
• 150 g vatten
• 1 knivspets Bovrilsås
• 1 knopp smör
• 1 matsked flytande karamell
• 1 tesked majsstärkelse löst i 50 g vatten
• Hallon marmelad
• 9 vol au stora ventiler

Verktyg:

• Stekpåse
• Varoma
• Tomtebloss att dekorera (valfritt)

Förberedelser

1. Krydda fasan och lägg den i rostpåsen. Lös upp knorrskopan och 150 g vatten i ett glas. Vi lägger den i påsen.

2. Tillsätt resten av ingredienserna: oljan, enbäret, kryddnejlika, Bovril och apelsinskal.

3. Vi stänger påsen och placerar den i varomabehållaren.

4. Vi häller 1.500 XNUMX g vatten i glaset, placerar locket på glaset utan bägaren, placerar varom på plats med fasan inuti och placerar locket på varom.

5. Vi programmerar 48 minuter, varom temperatur, hastighet 2.

6. Vi vänder fasanen och omprogrammerar 30 minuter, varom temperatur, hastighet 2. .

7. Med stor försiktighet tar vi bort påsen från varoma och tar bort vattnet inifrån glaset.

8. Vi öppnar påsen och häller vätskan i glaset, tar bort enbär, kryddnejlika och apelsinskal.

9. Låt oss minska såsen. Vi lägger till den filtrerade såsen, smörmuttern, karamellen, majsstärkelsen upplöst i vattnet och vi programmerar 8 minuter, varom temperatur, sked hastighet.

10. Medan vi smuler fasanen i små bitar tar vi bort ben och hud.

11. Vi lägger den smulade fasanen i en skål och lägger såsen ovanpå. Vi rör mycket bra.

12. Vi ordnar volymöppningarna på en långsträckt bricka och fyller fasan i såsen. Lägg en liten tesked varm hallonsylt ovanpå (om det är mycket tätt kan du skölja det med vatten för att göra det mer hanterbart).

anteckningar

Du kan lämna fasanen i sin sås i förväg och värma den i mikrovågsugnen och därmed fylla volymen i sista stunden.

Källa - María FB som alltid tack !!