Zamburiñas och mangospett i airfryer

Dessa pilgrimsmusslor och mangospett i airfryer är en original och snabb aptitretare att göra som du kan använda vid speciella tillfällen.

Och under hela året finns det flera tillfällen då vi vill visa upp mer i köket och vi letar alltid efter framgångsrika recept som är enkla, attraktiva och framför allt som inte kräver något att göra.

Det bästa av allt är att denna aptitretare ser väldigt trevlig ut serverad så här i individuella koppar. Och den har mindre än 150 kcal...Du kan inte göra något mer!

Vill du veta mer om dessa pilgrimsmusslor och mangospett i air fryer?

Det första du måste veta är att Detta recept görs snabbt, så jag råder dig inte att göra den i förväg så att sesam inte tappar sin knapriga konsistens.

Du kan använda pilgrimsmusslorna färska eller frysta. Jag har använt frysta och de har gett mig mycket bra resultat.

Jag var såklart tvungen att tina upp dem innan men det är väldigt små bitar och du har dem klara på kort tid.

Det här är en aptitretare som brukar vara söt, så glöm inte att salta lite till kokosgrädden och framför allt krydda pilgrimsmusslorna väl så att allt blir godare.

Det kan använd både lime och mandarin att göra detta recept. Jag har provat den med båda och med mandarin är den sötare.

Så om du vill att din rätt ska ha mer kontrasterande toner rekommenderar jag att du använder lime som passar utmärkt till resten av ingredienserna.

Punkt picante Det är också mycket korrekt men jag förstår att vi under julen inte ska ta fel på överflöd och för mycket krydda kan vara skadligt.

Trots det rekommenderar jag att du lägger till lite chili så att allt blir mer balanserat. Det är också en bra idé att använda en kryddig olja för att krydda krämen.

La kokosmjölk Det måste vara från en burk eftersom det vi i själva verket ska använda är det lager av kräm som bildas ovanpå. Och det uppnås inte i kartongkokosmjölk.

Du kan använda direkt kokoskräm för matlagning men det här är inte lika lätt att hitta som kokosmjölk på burk.

Släng förresten inte resten av kokosvattnet du har kvar då du kan använda det till att göra en pumpakräm.

För att göra detta recept kan du använda båda zamburiñas som volandeiras. Jag rekommenderar dock inte pilgrimsmusslorna eftersom de redan är för stora för den här typen av förrätt.

Hur serverar man denna aptitretare?

För att göra det här receptet har jag använt väldigt små spett...nästan, nästan i ministorlek. så jag var tvungen tjäna 4 per person.

Det jag gjorde för att presentera dem var att servera dem på enskilda brickor med ett litet glas grädde, en av broscherna ovanpå som på bilden och resten på brickan.

Du kan även servera glasen på ena sidan och alla spetten på en mittbricka, även om det för mig är bekvämare åt andra hållet.