Mag-log in o Mag-sign up at masiyahan sa ThermoRecipe

Ano ang Thermomix?

Kuwento niya

El Thermomix food processor, nilikha ni Vorwerk, ay binuo noong dekada 70 kasama ang modelo ng VM 2200. Ang robot na ito, na nagpabuti sa iba pang mga aparato na nilikha noong nakaraang taon, ay unti-unting umunlad at pinalawak ang mga pagpapaandar nito, dumadaan sa iba`t ibang mga modelo hanggang sa maabot natin ang bersyon na alam natin ngayon. Tiyak na ang VM2200, na may kakayahang magtrabaho kasama ang parehong maiinit at malamig na pagkain, ay ang unang bersyon na dumating sa Espanya.

Larawan ng Thermomix

Larawan ng Thermomix

Ang unang modelo sa serye ng TM ay ang 3300 at pinakawalan noong dekada 80. Ang kagamitan na ito ay maaaring lutuin nang hindi nakakagiling salamat sa basket. Sinundan ito ng TM-21, na isinama ang balanse at mga bagong aksesorya tulad ng Varoma, kahit pinapayagan ang pagluluto ng singaw. Sa huli, noong 2004 ipinanganak ang TM31, isang bersyon na na-update na aesthetically at may ilang mga novelty tulad ng bagong disenyo ng takip at talim o sa kaliwang liko. Sa modelong ito, ang TM31, ang mga recipe mula sa Thermorecetas.com ay handa

Ang 12 pagpapaandar nito

thermomix-function

Ang mga pagpapaandar na isinasagawa ng Thermomix ay iba-iba at tumpak na papayagan ka nilang makuha ang pinakamahusay na mga resulta sa iyong kusina.

  • Chop at chop. Ito ay isa sa mga pagpapaandar na pinaka ginagamit, dahil nagagawa nitong i-chop ang lahat ng uri ng pagkain, malambot o matigas, at maging sa maraming dami.
  • Durugin. Sa pagpapaandar na ito, makakakuha tayo mula sa isang katas na may isang magaspang na pagkakayari sa isang napaka-pinong cream na hindi naipapasa sa mga Intsik.
  • Gumiling at pulverize. Salamat sa lakas ng makina at mga lumalaban na talim, ang mga sangkap tulad ng asukal, tinapay, kape, mani, legume, cereal, tsokolate, pampalasa, mabangong herbs, atbp ay mababawas sa pulbos sa loob ng ilang segundo. Papayagan kaming gumawa ng aming sariling mga panimpla o harina o batter. Alin ang isang mahusay na pagtitipid para sa mga nagdurusa sa hindi pagpapahintulot sa pagkain o mga alerdyi, dahil maaari silang maghanda ng kanilang sariling mga espesyal na pagkain.
  • Turbo. Ito ay ang naaangkop na pag-andar kung magtadtad tayo ng napakahirap na sangkap tulad ng mga tip ng ham, mga cured na keso o yelo sa loob ng ilang segundo.
Isang halimbawa ng oras at bilis
PAGKAIN TIME BILIS
Asukal 30 segundo 10
Raw karne 10 segundo Progresibong bilis 5 - 10
Sibuyas 4 segundo 5
tsokolate 12 segundo 8
Flour (mula sa mga chickpeas, trigo, bigas, toyo ...) 1 minutong Progresibong bilis 5 - 10
Hielo 10 segundo 5
Kawali 10 segundo Progresibong bilis 5 - 10
Patatas 2 segundo 4
Parsley 5 segundo 7
Peppers o karot 3 segundo 5
Soft cheese (Emmental type) 5 segundo 5
Hard cheese (Parmesan type) 10 segundo Progresibong bilis 5 - 10
Serrano ham tacos Saradong tasa at 5 turbo stroke
  • Umiling. Maaari naming ihalo ang iba't ibang mga sangkap sa pagkamit ng isang perpektong pagkakayari at tapusin. Maaari naming talunin ang mga itlog para sa isang simpleng omelette o masarap na mga pastry at cake. Bilang karagdagan, maaari mo ring ihalo ang mga likidong sangkap at gawing mayaman ang mga smoothie, cocktail o sopas. Kung gumagamit ng iba't ibang mga pagkakayari, pinakamahusay na i-chop o giling muna ang mga solidong sangkap upang makamit ang pinakamainam na mga resulta. Pagkatapos ay kailangan mo lamang idagdag ang mga likidong sangkap at talunin ang oras at bilis na ipinahiwatig sa resipe.
  • Emulsify. Ito ang isa sa pinakamahirap na gawain na gampanan sa isang tradisyunal na paraan at madali itong magagawa ng aming Thermomix. Ito ay tungkol sa pagsali o pagsasama ng dalawang likido na, sa prinsipyo, ay hindi mahahaluan, tulad ng langis at suka. Salamat sa pagpapaandar na ito maaari kaming gumawa ng mga sarsa, vinaigrettes o muslin na may kadalubhasaan ng isang tunay na chef.
  • Bundok. Napaka kapaki-pakinabang kapag isinasama ang hangin sa aming mga paghahanda at binibigyan sila ng mas malaking dami na may creamy texture. I-mount namin ang cream, itlog, puti, yolks, gatas, cream cheese, atbp.
  • Masahin. Salamat sa pagpapaandar ng spike, pinapayagan ka rin ng Thermomix na makamit ang mga perpektong kuwarta para sa tinapay, pizza, biskwit, cake, cookies, cookies, empanada at marami pa. Salamat sa pagpapatakbo nito sa mga agwat, namamahala ito upang ihalo ang mga sangkap nang magkatulad at masahin nang propesyonal.

Ang iyong mga accessories

Ang Thermomix butterfly

Ang Thermomix butterfly

  • Magluto sa baso. Ang malaking kapasidad ng baso, ang walong temperatura sa pagluluto at 11 bilis ay nagpapahintulot sa amin na gumawa mula sa pinaka-klasiko at tradisyunal na paghahanda hanggang sa pinaka-avant-garde. Kailangan mo lamang pumili ng resipe at magtakda ng oras, temperatura at bilis. Ang natitira ay alagaan na ng Thermomix na, salamat sa iyong teknolohiya, nakakamit ang isang pare-pareho ang temperatura at paggalaw upang ang aming mga pinggan ay perpekto. Ang mga cream, stews, legume, bigas o panghimagas ay kamangha-manghang, nang hindi kinakailangan na mantsahan ang iba pang mga kagamitan at walang pagsisikap. At kapag natapos ang proseso, binabalaan tayo nito ng isang acoustic signal. Sa ganitong paraan hindi namin patuloy na subaybayan ang proseso ng produksyon. Napaka praktikal na gamitin ang bilis ng kutsara upang maingat na gumalaw, tulad ng gagawin ng aming mga lola sa kanilang kahoy na kutsara.
  • Magluto sa basket. Pinapayagan kami ng accessory na ito na magluto ng mga sangkap na nais naming panatilihin sa kanilang orihinal na hitsura, tulad ng bigas, tulya, broccoli, atbp. O maselan tulad ng isda, gulay at itlog. Pinipigilan din nito ang mga matitigas na sangkap, tulad ng mga buto, na harangan ang mga talim. Upang alisin ang basket sa isang komportableng paraan, magkakasya kami sa bingaw ng spatula at gagawa kami ng isang bahagyang paggalaw upang maiangat ito. Maaari din itong magamit bilang isang salaan.
  • Pagluto ng singaw gamit ang lalagyan ng Varoma. Pinapayagan kaming maglagay ng lalagyan ng iba't ibang mga pagkain sa dalawang taas. Sa ganitong paraan maaari nating maghanda, halimbawa, mga shellfish o isda at, sa parehong oras, ilang mga gulay para sa dekorasyon.
  • Paruparo. Napaka kapaki-pakinabang na accessory upang pukawin ang maraming pagkain habang nagluluto, tulad ng isang ulam para sa 4-6 na tao. Ito rin ang pangunahing accessory para sa mga whipping cream o puti at emulsifying.
  • Spatula. Sa pamamagitan nito, maaari naming alisin ang pagkain nang manu-mano at alisin din ang nilalaman, pati na rin ang pag-scrape ng mga dingding ng vasp. Mayroon itong paghinto upang magamit natin ito kapag tumatakbo ang makina nang walang peligro na maabot nito ang mga gumagalaw na talim at sa gayon ay matulungan ang makina sa paggawa ng maraming halaga ng ice cream o mga slushies.
  • Beaker. Bilang karagdagan sa pagiging isang yunit ng panukala, pinapayagan nitong masakop ang baso upang walang splashing at mas kaunti ang pagtakas ng singaw. Bilang karagdagan, pinapabilis nito ang pagsasama ng mga sangkap sa garapon sa isang napaka-kinokontrol na paraan, tulad ng langis upang maghanda ng isang mayonesa.
  • Balanse. Maaari nating timbangin ang iba't ibang mga sangkap sa loob ng baso. Kailangan mo lamang mag-ingat na ang makina ay nasa isang makinis na ibabaw, na ang cable ay hindi taut at na, sa sandaling ang pindutan ng scale ay pinindot, ang makina ay hindi dapat ilipat upang maiwasan ang pag-unlevel nito. Kung maraming mga sangkap ang dapat timbangin, ang pindutan ng balanse ay dapat na pinindot sa tuwing may bago na maidaragdag o tinimbang.

Video tungkol sa Thermomix

Kung nais mong makita ang karagdagang mga detalye tungkol sa pagpapatakbo ng Thermomix dito ipinakita namin sa iyo isang kumpletong video.

Thermomix o MyCook?

Kapag pumipili ng isang makina sa kusina ang isa sa mga katanungan na tinatanong ng lahat ay ¿anong robot ng kusina ang binibili ko?. Sa pangkalahatan ang mga pagpipilian ay dalawa: Thermomix o MyCook. Kung nais mong malaman ang lahat ng mga kalamangan at kahinaan ng bawat aparato, inirerekumenda kong ilagay mo ang seksyon Thermomix kumpara sa MyCook.