Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Іберійське різотто

Рис35 хвилин6 людей450 калорій
1/52/53/54/55/5 (15 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

Мені не сподобалося більше різотто в Thermomix ... мммм, вони абсолютно смачні. Сьогодні ми приготуємо смачненьке: Іберійське різотто. Я вже казав вам, що він має потужний смак, але надзвичайно багатий, тому що цей відтінок чорізо… не має собі рівних.

Інгредієнти цього різотто дуже прості: Іберійське поєднання (у моєму випадку шинка, чорізо і салямі), трохи свіжий шпинат, кетчуп і хороший сир пармезан. Смачно! Але ви можете приготувати комбінацію іберійських продуктів, яка вам подобається, яка вам найбільше подобається, що у вас є більше під рукою або, безпосередньо, яку вам доведеться витратити (будьте обережні, різотто — хороший варіант для вживання їжі).

Для цього рецепта ми використовуємо дитячий шпинат. Знайдіть у нас свіжий невеликий листовий шпинат, тому ті, що продаються в готових до вживання салатних пакетах, ідеально підходять. Такий формат дуже легко знайти в будь-якому супермаркеті.

Іберійське різотто

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Різотто на вишуканій іберійській основі, що надає йому консистенції та аромату. Інтенсивний укус!

Іберійське різотто
  • Ірен Аркас
  • Кімната: Італійський
  • Тип рецепта: рис
  • Калорії: 450
  • Порції: 6
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 80 г сиру пармезан, нарізаного шматочками
  • 80 г іберійського (чорізо, шинка, салямі ...) товстими кубиками
  • 900 г м’ясного або курячого бульйону
  • 70 г цибулі, четвертована
  • Зубчики часнику 2
  • 3 столові ложки томатного соусу смажені
  • 2 жмені свіжого шпинату
  • 60 г вершкового масла
  • 10 г оливкової олії
  • 400 г рису для різотто (можна використовувати звичайний круглозернистий рис)
  • 70 г білого вина

Підготовка

  1. Кладемо в склянку сир пармезан і натираємо на тертці 15 секунди, швидкість 8. Вийміть зі скла і зарезервуйте.

  2. У склянку кладемо цибулю, часник, 30 г вершкового масла, олію і розчавлюємо 5 секунд, швидкість 7. 

    Залишки кришки і стінок опускаємо до лопатей і додаємо нарізану кубиками іберійську шинку. Ми програмуємо 5 хвилин, температура 120 °, швидкість ложки.

  3. Поки розігріваємо бульйон в мікрохвильовці або в каструлі на вогні, в який додаємо томатний соус. Зберігаємо тепло.

  4. Коли соус буде готовий, додайте рис і обсмажте 3 хвилин, температура 120 °, лівий поворот, швидкість 1 не ставлячи склянку.

  5. Додаємо вино і продовжуємо, не ставлячи склянку, щоб полегшити випаровування. Ми програмуємо 1 хвилина, температура вароми, лівий поворот, швидкість 1.

  6. Тепер додаємо бульйон, який у нас був гарячим, шпинат і програмуємо 12 хвилин, 100 °, лівий поворот, швидкість 1. 

  7. Додайте сир пармезан і перемішайте лопаткою. Тепер додайте решту 30 г вершкового масла і знову перемішайте лопаткою. Подаємо в тарілці і будемо їсти!


Відкрийте для себе інші рецепти: Рис і макарони, Легко

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Марія Месія - сказав він
    тому 2 років

    Дякую за рецепт, виглядає дуже добре. Але в який момент ви додаєте шпинат? На кроці 7? У рецепті не сказано.

    Відповідь Марії Месії
    1.    Ірен Аркас - сказав він
      тому 2 років

      Привіт, Марія, дуже дякую за коментар. Це вже виправлено!! Додаємо шпинат разом з бульйоном 🙂

      Відповідь Ірен Аркас