Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Іспанський омлет, фарширований беконом та моцарелою

Стартери50 хвилин10 людей320 калорій
1/52/53/54/55/5 (2 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

Іспанський омлет, фарширований беконом та моцарелою

Сьогодні ми збираємося підготувати a тортилья ммммм ... дивно! Розрізавши його, ми виявимо, що всередині є начинка з бекону та моцарели. Смачно!

це Іспанський омлет, фарширований беконом та моцарелою Це трохи детально, але я запевняю вас, що воно того варте. Ми готуємо жіночий омлет приблизно на 10 порцій, надзвичайно смачний і соковитий, з тим особливим штрихом, який подасть бекон (який ми збираємося попередньо обсмажити з часником), і моцарела, яка розтане разом з теплом і дасть дуже особливий штрих до нашого омлету.

Якщо ви хочете менший омлет, вам доведеться лише зменшити кількість наполовину, але зберігаючи час незмінним.

Мені особисто подобається досить соковитий омлет з хорошою висотою, тому я особисто їх готую 90 секунд на сторону при середньо-сильному вогні. А для приготування коржиків я люблю використовувати легку сковороду з тонким дном, яка швидко набирає температуру, і я можу з цим добре справлятися, бо вона мало важить. Тож залежно від типу каструлі та того, як вам подобається омлет (більш-менш соковитий), доведеться згортати його протягом більш-менш часу.

Хоча цей омлет заснований на офіційному рецепті Cookidoo, я вніс деякі модифікації, особливо в кількості моцарели та бекону.

Джерело: Cookidoo

Іспанський омлет, фарширований беконом та моцарелою

Іспанський омлет, фарширований беконом та моцарелою

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Дивовижний картопляний омлет, наповнений беконом та моцарелою, ідеально підходить для враження наших гостей.

Іспанський омлет, фарширований беконом та моцарелою
  • Ірен Аркас
  • Кімната: іспанська
  • Тип рецепта: закуски
  • Калорії: 320
  • Порції: 10
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 600 г картоплі нарізати великими регулярними шматочками
  • 700 г води
  • 200 г цибулі, четвертована
  • 300 г оливкової олії
  • 8 розмірів яєць M або 6 розмірів L яєць
  • 1/2 конверта розпушувача
  • 1 чайна ложка солі + 1/4 чайна ложка солі
  • 1 зубчик часнику
  • 200 г кубиків бекону
  • 2 кульки моцарели

Підготовка

  1. Дістаємо кульки моцарели з пакета і добре зливаємо їх. Нарізаємо їх тонкими скибочками і резервуємо.

  2. Картоплю та воду кладемо в склянку і рубаємо 2 секунди, швидкість 5. Кладемо в кошик для зціджування картоплі (якщо залишився дуже великий шматок, ріжемо його ножем).

    Ми промиваємо картоплю під краном до повного очищення води, щоб видалити крохмаль. Додайте 1 чайну ложку солі і перемішайте руками, щоб вся картопля добре просочилася.

  3. Кладемо цибулю в склянку і подрібнюємо 2 секунд, швидкість 5.

  4. Лопаткою опускаємо цибулю на дно склянки. Розміщуємо метелика на леза, додати олію і смажити 8 хвилин, температура 120 ° C, лівий поворот, швидкість 1. 

  5. Додайте очищену і просочену картоплю та програму 16 хвилин, температура 100 ° C, поворот наліво, швидкість ложки.

    Ми перевіряємо, чи картопля ніжна і до вподоби. Якщо ні, ми запрограмуємо ще кілька хвилин, ту саму швидкість і ту саму температуру.

    Виймаємо метелика. Ми кладемо картоплю в кошик, розміщений на мисці, щоб відновити олію (ми резервуємо згорнути корж і використовувати в іншому приготуванні), і ми кладемо їх у миску.

  6. Промиваємо скло холодною водою, щоб знизити температуру.

    Яйця, дріжджі та сіль прямо покладіть у склянку і збийте 10 секунд, швидкість 3. Яєчну суміш кладемо в миску з картоплею і перемішуємо. Ми даємо йому відпочити так, поки ми готуємо тортилью.

  7. Ми розігріваємо сковороду з 2-3 столовими ложками зарезервованої олії і підрум’янюємо часник і бекон. Вийміть і залиште масло в каструлі.

  8. Ми знову ставимо каструлю на вогонь і додаємо половину картопляно-яєчної суміші. Розподіліть часник зверху з беконом та сиром моцарела і накрийте другою половиною картопляно-яєчної суміші.

    Встановіть тортилью на свій смак, підсмаживши її з обох сторін. У моєму випадку я залишаю це на 90 секунд з кожного боку на середньому сильному вогні.

    Подавайте на тарілці, дайте трохи охолонути і насолоджуйтесь!


Відкрийте для себе інші рецепти: Закуски

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.