Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Омлет з рису і рататую з баклажанів

Verduras35 хвилин6 людей390 калорій
1/52/53/54/55/5 (25 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

Пан -омлет

Ви вже підготувалися тортилі в Thermomix? Сьогоднішній день відрізняється тим, що в ньому є хліб минулого дня. Також зубчик часнику, петрушку і трохи молока.

Його готують у варомі, зокрема на підносі, поки ми готуємо пістолет баклажани у склянці.

Ми будемо готувати рис у звичайній каструлі одночасно з попередніми приготуваннями. Якщо ви віддаєте перевагу готувати його в склянці, я вкажу, як це, у розділі Примітки.

Я також залишаю вам посилання на інші рецепти з баклажан, всі різні і все дуже добре.

Хлібний омлет з баклажанами рататуй і рисом басматі

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Ми будемо готувати омлет у варомі, поки рататуй роблять у склянці.

Хлібний омлет з баклажанами рататуй і рисом басматі
  • Асцен Хіменес
  • Кімната: Модерн
  • Тип рецепта: овочі
  • Калорії: 390
  • Порції: 6
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для омлету:

  • Один зубчик часнику
  • Свіжа петрушка
  • 60 г хліба напередодні
  • 6 яйця
  • 50г молока
  • Сел

Для рататую:

  • 80 г цибулі шматочками
  • 30 г оливкової олії
  • 400 г баклажанів приблизно кубиками 1 см
  • 200 г томатної паси або подрібненого помідора
  • 70 г зелених оливок без кісточок
  • 30 г каперсів в олії (злити)
  • Сел
  • Чорний перець

Для рису:

  • Вода (1250 г, якщо ми це робимо в Thermomix)
  • 300г рису басмати

Підготовка

  1. Для приготування омлету кладемо в склянку зубчик часнику, петрушку та хліб. Ми програмуємо 15 секунди, швидкість 7.

  2. Додаємо яйця, молоко і сіль. Ми змішуємо за допомогою програмування 10 секунди, швидкість 4.

  3. На лоток для вароми кладемо зволожений пергаментний папір, не закриваючи отворів у верхній частині. 

  4. Розподіляємо суміш у лотку, на папері. Ми розміщуємо обкладинку вароми і залишаємо її в резерві.

  5. Ми миємо і сушимо скло, тому що збираємося готувати рататуй.

    Кладемо цибулю в склянку. Ми програмуємо 5 секунди, швидкість 5. Ми опускаємо шпателем те, що залишилося на стінках скла.

  6. Додайте оливкову олію, баклажани, томатну пасту, воду, оливки, каперси, трохи солі та перцю. 

  7. Накриваємо скло і ставимо варому на її місце. Ми програмуємо 17 хвилини, температура пароми, лівий поворот, швидкість 1.

  8. Ми можемо скористатися цими хвилинами, щоб зварити рис у каструлі з окропом (інший варіант - варити його раніше у Thermomix, я розповім вам як у розділі Примітки).

  9. Рис зливаємо і складаємо в миску. Ми можемо подавати рататуй з того ж джерела. Також ми подаємо тортилью.

примітки

Ми можемо приготувати рис у Thermomix, перш ніж розпочати рецепт. Нам потрібно було б налити 1250 г води і закип’ятити її за допомогою програмування 10 хвилин, 100 °, швидкість 2. Далі додаємо рис і програмуємо 16 хвилин, 100 °, лівий поворот, швидкість 1.

Більше інформації - 9 рецептів з баклажанами


Відкрийте для себе інші рецепти: Загальне

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.