(20 голосів)
Cargando ...
Торт, зроблений з усією любов’ю та вражаючим смаком. Ви будете здивовані його вишуканим ароматом сиру з бананом, що супроводжується печивом орео, щоб зробити набір ідеальним. Зробити це дуже простий десерт, і за допомогою нашого Thermomix це полегшить вам роботу.
Цей торт не має багато сходинок. Потрібно зробити основу з орео-печива та дуже м’яку начинку з вершкового сиру та пюре з бананів. Залишилось би лише згорнути спечений пиріг і зробити його дуже м’яким, не розтріскуючись, нам доведеться виконати техніку бейн-марі.
У цій техніці нам доведеться помістити форму всередину іншої форми, набагато більшої та повної води. Таким чином, вплив тепла всередині духовки буде не надто надмірним, а пиріг буде готуватися більш рівномірно і плавно.
Банановий торт
Будь ласка, увійдіть у закладку
Будь ласка, увійдітьЩе немає облікового запису? Зареєструватися
Смачний торт з банана. Його смак чудовий, оскільки він запікається та виготовляється з сиром. Його смак доповнить спеціальний акомпанемент орео-печива.
- Алісія Томеро
- Кімната: іспанська
- Тип рецепта: десерт
- Калорії: 350
- Порції: 8-10
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
Тортова основа
- 170г печива орео
- 125г вершкового масла, розтоплене
Для торта
- 600г вершкового сиру типу Філадельфія
- 200г цукру
- 3 столові ложки пшеничного або кукурудзяного крохмального борошна
- 3 яйця
- 3 стиглих банана
- столова ложка ванільного екстракту
Для прикраси
- 500 мл вершків для збивання
- 120г цукру
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- печиво oreo
- 1 Plátano
Підготовка
Робимо основу торта. У склянку Thermomix ми додаємо 170 г печива oreo і збираємось їх подрібнити. Ми програмуємо 20 секунд на швидкості 6. Далі ми додаємо 125 г розтопленого вершкового масла і програмуємо інші 20 секунд на швидкості 6. Якщо суміш не була зроблена добре, допоможіть опустити інгредієнти шпателем і перепрограмуйте інші 10 секунд на швидкості 6.
Ми готуємо круглу форму для тортів діаметром близько 20 см. Його основу застеляємо папером для випічки, оскільки ми покладемо її інгредієнти зверху, і таким чином ми зможемо розліпити торт набагато краще. Зверху кладемо основу торта і розширюємо його по всій основі. Ми забронювали.
Нагріваємо піч до 150 °. Готуємо тортову суміш. У наш чистий стакан Thermomix ми додаємо 3 банани, злегка розколоті. Ми будемо їх розчавлювати, для цього ми програмуємо 30 секунд на швидкості 5. Далі ми додаємо 200 г цукру, три збиті яйця і столову ложку ванілі. Ми переносимо розклад 30 секунд на швидкості 4.
Ми продовжуємо додавати 600 г вершкового сиру та програмуємо 30 секунд на швидкості 4. І нарешті, ми додаємо три столові ложки борошна і програмуємо інші 30 секунд на швидкості 4. Ми перевіряємо, що суміш добре зроблена, вона повинна бути гладкою і без грудочок, якщо ні, поверніться до програмування ще трохи часу.
Ми кладемо суміш у сковороду, яку ми зарезервували з основою торта. Ми будемо випікати його в бейні-марі, тож помістимо пиріг у миску, наповнену водою, і поставимо в духовку, щоб вона випікалася приблизно 1 годину 30 хвилин. Щоб знати, що це зроблено, ми покладемо щось гостре, і якщо ми побачимо, що воно вийшло чистим, це буде зроблено і закінчено. Якщо це не так, ми залишимо його в духовці ще на 15 хвилин.
У нашому чистому склянці Thermomix ми збираємося збити вершки. Щоб крем добре закріпився, я зазвичай ставив склянку в холодильник на 15 хвилин, щоб охолола. Потім я кладу склянку і заливаю крем дуже холодним, я кладу метелика і програмую протягом 1 хвилина на швидкості 3,5. Зазвичай я, як правило, добре збиваюся з цими параметрами, але час орієнтовний, вам доведеться перевірити, як довго вам потрібно, щоб крем був ідеально збитим. В кінці я додаю цукор і ваніль і перемішую це вручну.
Холодним пирогом ми збираємося його прикрасити. Крем кладемо в кондитерський мішок з широкою кучерявою насадкою і прикрашаємо краї торта. Викладаємо печиво поверх крему. Банан нарізаємо шматочками і кладемо в середину пирога. У нас це буде готово.
