(14 голосів)
Cargando ...
Ми використовуємо свій літній час, щоб продовжувати готувати рецепти з гарбузом. Я приготував пиріг з цим особливим інгредієнтом, і саме завдяки використанню його в цьому тісті нам вдається зробити дуже губчастий пиріг.
Для виготовлення цього бісквіта з гарбуза ми будемо використовувати гарбуз сирим, але готувати його. Ми роздавимо його та змішаємо з нашими спеціальними інгредієнтами, щоб зробити тісто. У центр ми додамо шар сиру, який спричинить утворення завихрення, і ми отримаємо ідеальний смак і текстуру для цього рецепта.
Гарбузовий бісквіт з сирним вихором
Будь ласка, увійдіть у закладку
Будь ласка, увійдітьЩе немає облікового запису? Зареєструватися
Ми продовжуємо використовувати свій осінній сезон, щоб приготувати дуже соковитий пиріг з гарбузом. Він матиме надзвичайно гладкий смак цього інгредієнта з відтінком мускатного горіха та кориці. В одному з шарів посередині ми представимо смачний вершковий сир, який змусить нас зробити ідеальний бісквіт.
- Алісія Томеро
- Кімната: іспанська
- Тип рецепта: сніданок
- Калорії: 340
- Порції: 8-10
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
Бісквіт
- 200г пшеничного борошна
- 125г вершкового масла, пом’якшене
- 2 великих яйця
- 500г гарбуза
- 300г цукру
- пів чайної ложки харчової соди
- пів чайної ложки розпушувача
- половина чайної ложки меленої кориці
- пів чайної ложки тертого мускатного горіха
- пів чайної ложки солі
Вершковий сир
- 300г вершкового сиру типу Філадельфія
- 60г цукру
- 1 велике яйце
- половина чайної ложки ванільного екстракту
Підготовка
Давайте зваримо гарбуз. Ми ставимо в наш стакан Thermomix 500г гарбуза і покриваємо водою. Ми це програмуємо 30 хвилин при температурі пароми та швидкості ложки. Коли він звариться, зливаємо його і знову кладемо в стакан.
Подрібнимо гарбуз, заплануємо 30 секунд на швидкості 4. Візьмемо нижче 300г цукру і 125г вершкового масла. Перемішуємо 30 секунд на швидкості 4.
Ми збираємося покласти два яйця по одному. Вводимо a яйце і ми перемішуємо 30 секунд на швидкості 3. Ми повертаємося, щоб взяти інший яйце і ми змішуємо це 30 секунд на швидкості 3.
Ми перевіряємо, чи все добре перемішано. Додамо сухі інгредієнти. Ми кинули 200г борошна, половина чайної ложки меленої кориці і пів чайної ложки тертий мускатний горіх, половина чайної ложки бікарбонат, половина чайної ложки порошок для випічки і пів чайної ложки сіль. Ми все змішуємо, програмуючи 1 хвилина на швидкості 5. Суміш відокремлюємо і очищаємо скло.
Нагріваємо духовку до 200 °. Для вершкового сиру ми кладемо 300г кесо, 60г цукру , яйце і половина чайної ложки ванільного екстракту. Ми все змішуємо, програмуючи 30 секунд на швидкості 3.
Ми вибираємо прямокутну ємність, яка може зайти в духовку. Викладаємо всередину масло. Ми його кинемо половина тіста що ми мали крім торта. Зверху і з великою обережністю ми кидаємо вершковий сир і ми знову все покриваємо інша половина тіста. Ми ставимо його в духовку на середній висоті і даємо прожаритися одну годину 15 хвилин. Час у кожній духовці дуже відносний, тоді ви можете перевірити, чи це було зроблено, внісши в пиріг щось гостре, якщо ви бачите, що він вийшов чистим, тоді у вас все готово. Дайте охолонути і насолоджуйтесь.
Привіт. Не знаю, що могло статися, але це була справжня катастрофа? Я дотримувався кроків і кількості точно так само, як і рецепт, але коли я поклав його у форму, маси були дуже рідкими, і все було змішано, як би обережно я їх не клав. Тож врешті-решт є клейка паста, яку не можна було їсти. Подивіться, як я роблю торти майже щотижня, але в цьому я не знаю, що могло піти не так ????.
Привіт Марта, мені шкода, що рецепт вийшов не найкращим чином. Це правда, що вершковий сир трохи нежирний, але гарбузовий крем трохи густіший. Таким чином, ви стали більш рідкими, ніж звичайно, можливо, інгредієнти на певному етапі збільшили або додали більше, ви змогли додати більше гарбуза або більше яєць, тобто іншої рідини, тому що борошно є тим, що загусає суміші. Якщо ви хочете зробити це знову, і воно знову стане дуже рідким, спробуйте потроху додавати трохи борошна, поки не побачите потрібну текстуру. Таким чином, коли ви збираєте шари, гарбуз і сир не змішуються. Якщо у вас виникли запитання, напишіть мені, будь ласка ... і дякую.