Кабачкові спагетті з червоним підсушеним помідором та лісовим горіхом Песто

Ми починаємо тиждень із здорового та оригінального рецепту. Це кабачкові спагетті з червоним песто з помідорів в олії та фундуком. Поєднання інгредієнтів, де ми замінили макарони на овочі, щоб досягти різноманітне і здорове харчування.

Ті, хто стежить за нами щодня, вже знають, що я люблю кабачкові спагетті. Щоб зробити їх, я маю спеціальний очищувач Я закоханий у Вони такі легко і швидко щоб зробити це за мить, я їх готовий.

Але сьогодні я також хочу поділитися з вами двома хитрощі з очищенням фундука. Вони обидва фантастичні та напрочуд успішні. Крім того, зараз, коли розпочинається сезон горіхів, ми збираємося їх багато використовувати.

Фундук має тверду шкаралупу, і після видалення ми виявляємо, що на них прикріплена темна шкірка, яку відразу видалити непросто. Для його видалення ми можемо зробити це двома способами: у духовці або за допомогою мікрохвильовки.

В печі: Ми розігріваємо його до 180º. Після досягнення температури ми кладемо очищені фундук на піддон, переконуючись, що вони добре розтікаються. Ми ставимо лоток в духовку і залишаємо їх приблизно на 5 хвилин або поки ми не побачимо, що шкіра вже суха. Ми повинні бути обережними, щоб не залишати їх на довше, бо вони згоріли.

Ми виймаємо їх з духовки і кладемо на чисту суху тканину, і, якщо можливо, краще шорсткою. Закриваємо тканину, утворюючи мішок, і натираємо енергією. Коли ви відкриєте тканину, ми побачимо, що шкірка знялася, а фундук виглядає білим і очищеним.

У мікрохвильовці: Нагрійте 1/2 літра води у великій ємності, поки вона не закипить. Коли воно буде готове, додайте столову ложку соди бікарбонату. При контакті з водою вона реагує, але не лякайтеся, що нічого не трапиться, просто потрібно бути обережним, використовуючи великий контейнер. Потім додаємо очищений фундук і даємо ще раз кипіти 4 хвилини. Через деякий час ми побачимо, що вода темна, але це нормально. Виймаємо фундук і кладемо їх на тканину. Тими ж пальцями ми можемо зняти шкурки, бо вони чудово виходять назовні. Ми їх добре висушуємо і готові до використання.

А тепер ми йдемо до наших пряних спагетті з кабачків з червоним песто з помідорів в олії та фундуком!

Кабачкові спагетті з червоним підсушеним помідором та лісовим горіхом Песто

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Весела, здорова та здорова альтернатива нашому харчуванню.

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: овочі
• Калорії: 230
• Порції: 2

• Час приготування: 12M
• Загальний час: 12M

Інгредієнти

• 300 г кабачків
• 3 сушених помідорів в олії
• 20 г очищеного фундука
• 1/2 зубчика часнику
• 25 г тертого пармезану
• Оливкова олія
• Сіль і чебрець

Підготовка

1. Наповніть склянку до позначки ½ літра. Ми опалюємо для 5 хвилин, 100 °, швидкість 1.

2. Тим часом ми гарненько миємо і сушимо кабачки. За допомогою спеціального очищувача робимо смужки. Ми поміщаємо їх всередину вароми і розміщуємо у своєму положенні. Ми програмуємо 5 хвилини, 100 °, швидкість 2.

3. По закінченню часу ми видаляємо парому і зберігаємо в теплому місці, щоб вони не остигали. Ми відкидаємо варильну воду і переконуємось, що склянка суха.

4. Якщо у нас немає тертого пармезану, ми зробимо це зараз, поклавши шматок сиру в келих і програмуючи 5 секунди, швидкість 8. Ми перевіримо, чи воно вже натерте. Залежно від того, наскільки він сухий, це може зайняти ще кілька секунд. Ми знімаємо і резервуємо.

5. Кладемо відцідені помідори, половинку зубчика часнику і очищений фундук без шкірки. Ми кусаємо під час 3 секунд, швидкість 5. Вийміть і змішайте з пармезаном. Коригуємо сіль і додаємо трохи чебрецю.

6. Спагетті з кабачків ділимо на тарілки або миски. Зверху викладаємо песто і закінчуємо декорування невеликою кількістю оливкової олії та кількома листочками чебрецю.

Більше інформації - Лосось на пару зі спагетті з кабачків

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix