Крем з кабачків подається з рікоттою і звареним круто яйцем

Ми збираємось детально розробити вершки з кабачків простий і з дуже малою кількістю інгредієнтів. У ньому тільки кабачки, картопля, вода і сіль. І лише цим вона вже багата. Але підемо трохи далі. Після завершення ми супроводимо його рікоттою, яйцем і, звичайно, оливковою олією.

Готується через півгодини і він має таку текстуру, яку ви можете отримати тільки з Thermomix.

Ідеально підходить для сцени або як закуска до будь-якої їжі. 

Цього разу я очистив кабачки, але ви можете залишити їх неочищеними, особливо якщо вони з органічного землеробства.

Крем з кабачків подається з рікоттою і звареним круто яйцем

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Простий у приготуванні крем, приготування якого займає близько тридцяти хвилин.

• Асцен Хіменес

• Кімната: традиційний
• Тип рецепта: овочі
• Калорії: 200
• Порції: 5

• Час підготовки: 5M
• Час приготування: 31M
• Загальний час: 36M

Інгредієнти

• 500 г кабачків шматочками приблизно по 2 сантиметри (у моєму випадку очищених)
• 100 г картоплі очищеної і шматочками
• 400 г води
• 1 чайна ложка солі
• рикотта
• 1 жовток
• Оливкова олія екстра-діви
• Кілька листя шавлії або іншої ароматичної трави

Підготовка

1. У склянку покласти кабачок (очищений і шматочками), картоплю (очищений і шматочками), воду і сіль. Ми програмуємо 30 хвилин, 100 °, швидкість 1.

2. Після закінчення часу, завжди з келихом і тримаючи його, ми програмуємо 1 хвилина, швидкість 8.

3. Розкладаємо наш крем по мисочках.

4. У кожну порцію кладемо по чайній ложці рикотти і трохи тертого жовтка.

5. Прикрасити листом шавлії або іншою ароматною травою

Більше інформації - Експрес-рецепти 2 з Термоміксом