(2 голосів)
Cargando ...
Ці макарони дуже традиційні та мають неймовірний смак. Як випливає з назви, коли тести можна зітхнути, оскільки вони є делікатесом.
Ця солодкість традиційна для Астурії, переважно з невелике містечко Кудільєро, миле місто. І ми не можемо забути, як отримати це смачне печиво з нашим Thermomix.
Після цього ми зможемо з повною легкістю зробити масу будемо замішувати маленькі кульки руками, і ми сформуємо макарони, просто злегка подрібнивши їх. Духова шафа завершить цей практичний рецепт.
Кудільєро зітхає
Будь ласка, увійдіть у закладку
Будь ласка, увійдітьЩе немає облікового запису? Зареєструватися
Традиційна паста, привезена з регіону Астурія, з приємним ароматом масла з цукром.
- Алісія Томеро
- Кімната: іспанська
- Тип рецепта: десерт
- Калорії: 420
- Порції: 6
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 250 г вершкового масла кімнатної температури
- 160 г цукру
- 2 яєчних білка
- 500 г пшеничного борошна
- Маленька миска цукру для покриття печива
Підготовка
У склянку Thermomix ми кладемо м’яке вершкове масло разом із 160 г цукру. Ми перемогли це під час 1 хвилина 30 секунд на швидкості 2. Це має бути добре збите і вибілене масло.
Додайте два яєчних білка та запрограмуйте 1 хвилина на швидкості 2.
Нарешті ми додаємо борошно і будемо робити це частинами. Спочатку додаємо 250 г борошна і програмуємо 2 хвилина на швидкості замішування.
Додайте інші 250 г борошна та запрограмуйте 2 хвилин зі швидкістю замішування.
Тісто не потрібно відпочивати або класти в холодильник, ми можемо попрацювати над ним пізніше. Розігріваємо духовку до 180° з нагріванням вгору і вниз.
Дістаємо зі склянки невеликі порції і розминаємо руками, формуючи маленькі компактні кульки. Злегка розплющити кожну кульку вручну, щоб отримати форму пасти. Ми викладемо їх на деко, яке можна поставити в духовку.
Поставте деко з макаронами в середину духовки і дайте йому злегка підрум’янитися приблизно на 12 хвилин.
Свіжоспечені, давши їм нагрітися, ми покриємо їх цукром, це буде набагато легше, коли вони ще трохи нагріються.
