Ліонез з тунцем

Підготовка

1. Ми розігріваємо духовку до 200 ° з нагріванням вгору і вниз.

   Вистеляємо кілька форм для випікання жирним папером або подібним.

2. У склянку наливаємо масло, воду, цукор і сіль. Ми програмуємо 3 хвилини, 100 °, швидкість 2.

3. Відкриваємо кришку і відразу ж додаємо борошно. Змішуємо протягом 10 секунд на швидкості 4.

4. Дайте суміші охолонути кілька хвилин, вийнявши скло зі свого нормального положення.

5. Коли температура впаде, ставимо скло на місце і програмуємо швидкість 4, немає часу, і по одному додаємо злегка збиті ротом яйця під час роботи машини.

   Не перемішуємо надмірно.

6. Коли маємо тісто, виливаємо його в кондитерський мішок і формуємо на вже підготовлених тарілках невисокі купочки.

7. Фарбуємо їх жовтком і зверху посипаємо кунжутом. Ставимо в духовку на 15 хвилин при 200 градусах.

8. Коли вони охолонуть, робимо невеликий надріз у нижній частині левиць, щоб можна було їх наповнити.

9. Для начинки:

   Кладемо в склянку четвертинку цибулі і шаткуємо 3 секунд на швидкості 5.

   Опустіть шматочки, які прилипли до скла. Ми включаємо масло і програму 5 хвилини, 100 °, швидкість ложки.

10. Через деякий час додайте добре осушений тунець, цедру лимона, вершки та перець. Змішуємо протягом 15 секунд на швидкості 3.

11. Потім вносимо суміш в кондитерський мішок, який повинен мати вузький вихід.

    Заправляємо левиць прямо без використання насадки.

12. Викладаємо левиць на піднос і подаємо.