Повні бретонські галети

🥞 Хто не знає млинців? Що ж, ми пропонуємо вам ще одну чудову французьку страву par excellence під назвою Галет Бретонне і виготовляється з гречаного борошна, тому вони мають більш темний колір, ніж млинці. ​Абсолютно смачно!!😋​

Ви можете приготувати їх солоними або солодкими, як вам подобається, ви можете бути дуже креативними і дати волю своїй фантазії. Ми сьогодні готуємо найтрадиційніше: з сиром, йоркською шинкою та яйцем.

Важливо мати на увазі, що коли ви готуєте тісто, залиште йогозамочити не менше 30 хвилин. Але ви навіть можете підготувати його напередодні ідеально і таким чином прискорити роботу. Вам залишиться тільки дуже добре розмішати, тому що борошно ляже на дно. А можливо, потрібно додати в тісто ще води.

З цими кількостями ви можете підготуватися 6-8 одиниць. Будучи великими і пухкими, вони досить ситні. Одного на людину буде достатньо, або двох, якщо ви дуже їсте.

А щоб ви не пропустили жодної деталі приготування, залишаємо вам рецепт на відео:

Інгредієнтів 10, результат 10!

• Ми вибрали сир раклет (він також чудово поєднується з сиром брі чи компте).
• ​Йоркська шинка, яку ми обрали, має тушкований відтінок.
• Яйце, дворове.

Якщо ви супроводжуєте їх салатом, вони вже... пальці оближете!

Витівки

Ми залишаємо вам кілька дуже цікавих прийомів, щоб зробити їх ідеальними:

☝️​Ви побачите, що текстура набагато легша ніж у млинців, так воно і повинно бути. При необхідності додайте більше води, поки вона не стане досить рідкою. Тільки так можна зробити їх тонкими і з дірочками.

☝️​Вони мають бути надзвичайно дрібними, тому розігрійте найширшу сковороду, яка у вас є, налийте її ковшем і швидко та дуже добре розкладіть.

☝️​Коли ви додаєте яйце, ложкою розподіляйте білок, щоб він розподілився і добре приготувався.