Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Полуничний гаспачо

Креми127 хвилин4 людей
1/52/53/54/55/5 (2 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

Полуничний гаспачо

це газпачо Ми зробили це на одній з конференцій Гастрономічного товариства Єла, і правда полягає в тому, що це сподобалось його "вимогливим" відвідувачам.

У ньому немає жодного помідора, а його смак дивує ... Тепер, коли ми все ще в сезоні Fresas а те, що вже тепло, - ідеальний засіб для початку.

Ви можете супроводжувати його символом Запечений сир пармезан, з нарізаною полуницею і, звичайно, з шматочками гаспачо на все життя: шматочками огірка, перцю ...

Якщо ви любите це "екзотичні гаспачо"Ви можете спробувати один із диня чого нас навчала Олена, чи що кавунвід Сільвії.

Ви скажете мені, що ви думаєте!

Полуничний гаспачо

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Оригінальний і смачний полуничний гаспачо в супроводі хрусткого листа пармезану, ідеально підходить як закваска або аперитив у сезон полуниці.

Полуничний гаспачо
  • Асцен Хіменес
  • Тип рецепта: креми
  • Порції: 4
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 300 г стиглої полуниці і, якщо хочемо, ще трохи для прикраси
  • 20 г цибулі
  • 15 г огірка, очищеного від шкірки
  • 15 г червоного перцю
  • 280 г води (можна покласти більше-менше відповідно до ваших уподобань - більше рідини або густіший гаспачо-)
  • 25 г оливкової олії
  • 30 г хлібної крихти
  • 1 зубчик часнику (за бажанням). Якщо ви кладете його, раджу обпалити його перед 1 хвилиною в окропі.
  • 15 г коричневого цукру
  • 1 столова ложка оцту з хересу
  • 1 щіпка солі
  • 30 г тертого пармезану для прикраси

Підготовка

  1. Ми натираємо 30 г сиру пармезан закрите скло і кілька турботактів. Кладемо тертий сир на піднос, застелений жиронепроникним папером, і випікаємо при 180º до золотистого кольору.

  2. Ошпарити часник: налити в склянку 1/2 літра води і запрограмувати 5:30 хвилин, 100 °, лівий поворот, швидкість ложки. Коли залишиться 1:30 хвилин (вода вже закипить), додайте часник через банку.

  3. По закінченню часу дістаємо зубчик часнику і резервуємо. Кидаємо гарячу воду і охолоджуємо склянку Thermomix® водою.

  4. Замочіть хлібні крихти столовою ложкою оцту.

  5. Полуницю миємо і видаляємо листя. Ми кладемо їх у склянку і додаємо цибулю, огірок, перець, воду, олію, панірувальні сухарі, бланшований часник, цукор та сіль.

  6. Ми подрібнюємо 40 секунд, прогресивна швидкість 5-10

  7. Подрібнений за допомогою Thermomix® досить тонкий, але, якщо ви віддаєте перевагу, ви можете процідити його, хоча він вийде менше.

  8. Ми ставимо його в холодильник, якщо хочемо пити дуже холодним. Після подачі (я рекомендую це робити в маленьких склянках) ми прикрашаємо гратином з пармезану, а якщо хочемо - шматочком полуниці.

примітки

Ми можемо відкласти кілька шматочків огірка, перцю та цибулі, щоб кожен з них міг бути поданим за бажанням.

Більше інформації - Канталупа Гаспачо y Кавун Гаспачо

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix


Відкрийте для себе інші рецепти: Закуски, Здорова їжа, Літні рецепти, Супи та вершки

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Айрін Thermorecetas - сказав він
    тому 12 років

    Який класний комп! Я чув про полуничний гаспачо, але ніколи не наважувався це зробити. Наступного тижня я навчу вас, як зробити вишуканий гаспачо з домішкою буряка ... мммм, смачно! Дякую за гарний рецепт. Поцілунки.

    Відповісти Ірен Thermorecetas
    1.    Піднятися - сказав він
      тому 12 років

      Чудово, адже ми спробуємо буряковий, він теж буде чудовим!
      Сподіваюся, вам суничка подобається так само, як і нам. До речі, при цьому це дуже добре зважує кількість, тому що, якщо перейти до цибулі або огірків, наприклад, полуничний смак занадто прихований.
      Поцілунки!

      Відповісти Ascen
  2.   Вертеп - сказав він
    тому 12 років

    Цей рецепт дуже хороший.

    Гей, Асцен у Вільявіціозі, у нас також є кілька термоміксів. Коли ти хочеш, ми можемо залишитися

    Відповідь до Віфлеєму
    1.    Піднятися - сказав він
      тому 12 років

      Від Вільявікіози! Яку ілюзію це зробило в мене. Я прокоментую це Президентові Товариства, можливо, ми можемо організувати День термоміксера !!
      маленькі поцілунки

      Відповісти Ascen
  3.   Марі Кармен - сказав він
    тому 12 років

    Привіт, диня гаспачо, я подарував її дівчатам, і дуже добре спробувати, і ви побачите…. привітання…..

    Відповісти Марі Кармен
    1.    Піднятися - сказав він
      тому 12 років

      Цього літа, в розпал динного сезону, я пробую це. Нам це сподобається.

      Відповісти Ascen
  4.   фешенебельний - сказав він
    тому 12 років

    Я люблю це, я роблю це вже кілька тижнів, і мені це дуже сподобалось. дякую за ваші рецепти

    Відповісти Тоні
    1.    Піднятися - сказав він
      тому 12 років

      Це чудово! Радий Тоні.
      Скористайтеся зараз, коли ще є полуниця. Тоді нам доведеться зробити традиційний томатний гаспачо.
      Дякуємо за ваш коментар!

      Відповісти Ascen