(13 голосів)
Cargando ...
Привіт! Мене звуть Ірен, і з сьогоднішнього дня я з великим ентузіазмом почну співпрацювати з Сільвією на цьому новому етапі Thermorecetas. Дехто з вас уже знає мене з мого блогу Смаковий принт, і ви це знаєте одне з моїх захоплень - кулінарія, особливо з моїм улюбленим Thermomix®, відколи мені його подарували, я не перестала його використовувати і все, що залишилося!
Через друга я пізнав цю сторінку, і з тих пір вона завжди була однією з моїх улюблені. Тож я сподіваюся, вам сподобалися мої рецепти, і ви дізнаєтесь з ними стільки, скільки я дізнався із Сільвією та Оленою та в блогах багатьох з вас.
Сьогодні я хочу представити одну з моїх улюблених страв: смачний марокканський кус-кус з куркою, який ви можете ідеально адаптувати до смаків вашої родини або відвідувачів. Я навчився цьому на уроці кулінарії Різдвяний спец Thermomix®, і з тих пір я готую його дуже часто. Крім того, якщо як я, ви повинні взяти обід на роботі, це ідеальний рецепт, тому що він чудово виглядає з дня на день.
У оригінальному рецепті вони використовували попередньо приготований кус-кус, але я збираюся залишити вам рецепт кус-кусу, який завжди готували в моєму домі і має гарний відтінок спецій, що робить його більш автентичним. Як я вже говорив, ці спеції можуть бути пристосуйте до свого смаку: від того, щоб класти тільки сіль до того, щоб класти все, що вам подобається.
Марокканський кускус з куркою
Будь ласка, увійдіть у закладку
Будь ласка, увійдітьЩе немає облікового запису? Зареєструватися
Цей рецепт готується набагато простіше, ніж ви можете подумати.
Більше інформації - 6 закусок для гурманів, щоб показатись на Різдво
Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix®
Ірен, ласкаво просимо !!!! Я маю задоволення щодня стежити за вашим блогом, і ви знаєте, що мені це подобається !!!! Тут вам буде чудово ...
Я також ходив до цього спеціального різдвяного класу, і мені сподобався кус-кус, але я ніколи його не готував ... Після перегляду ваших фотографій мене заохотили!
Поцілунки!
Можете сказати, де купується кус-кус, я його ніколи не купував, дякую
Привіт Терезо, кускус можна придбати у великих магазинах. Є деякі, які вже готові, а інші ні. Мені особливо подобається той, який не готується попередньо. Я купую той бренд Tria в Алькампо, але марок багато.
У будь-якому випадку, в спеціалізованому арабському магазині ви також можете знайти хороший кус-кус.
Ви скажете мені, чи знайшли.
Поцілунок.
Привіт Ірен, мені подобається рецепт, і я, мабуть, зроблю його напередодні Нового року, щоб подарувати оригінальну вечерю. Безсумнівно, ложка бульйону - це як півсклянки, приблизно 125 мл? Дякую!
Привіт Чарлі ... Я бачу, що я трохи запізнився, вибачте! Коли ми говоримо бульйонний совок, ми маємо на увазі бульонний совок Knorr, який схожий на концентровану бульйонну таблетку (тип авекрем). Як це зрештою вийшло? Напевно чудово 😉
Ласкаво просимо компі !! Який чудовий рецепт ви приготували для нас для презентації. Я ніколи його не їв, але з вашим коментарем та цими фотографіями це буде одне з моїх наступних страв, які я спробую. Я тобі скажу.
Поцілунок і заохочення.
Привіт Сільвія
Звичайно, ваші рецепти кускусу смачні, але я думаю, що його не можна назвати марокканським кускусом, оскільки вони включають вино, і в оригінальному рецепті він ніколи не вкладався, оскільки це арабська страва, і вони не використовують. Вони вживають алкогольні напої або навіть вино.
Привіт Ірен: ласкаво просимо, впевнений, у вас чудово виходить, ви почали з рецепту, який повинен бути смачним. Одне питання: чи є якийсь спосіб зробити кус-кус у Термоміксі, наскільки я бачу, ви робите це в глиняному горщику. Дякую.
Привіт Бегоня,
Цей рецепт призначений для приготування за межами термоміксу, оскільки ми подаємо кускус окремо від соусу. Не обов’язково використовувати глиняний горщик, можна використовувати будь-яку ємність, яку можна нагріти (каструлю, сковороду…).
Зерна кус-кусу настільки крихітні, що якщо ми покладемо їх у кошик або контейнер для вароми, вони проскочать через отвори.
Однак існує і інший спосіб приготування кускусу, який називається табуле, і його питимуть сухим (без соусу), що нагадує салат. Ще одного дня я завантажу рецепт, але поки що я залишаю вам це посилання з офіційної книги рецептів Thermomix: http://www.recetario.es/receta/1749/cus-cus-con-vegetales.html
Ви мені скажете!
Поцілунок та подяка за ваше повідомлення.
Ірен каже тобі, що ми вже робили це багато разів, і кожен раз досягали успіху. Всі це люблять. А мої діти сьогодні смоктали пальці. Вони маленькі, і я не знаю, наскільки стільки спецій корисно для них, я не ставлю кайен, він занадто сильний для них. Правда в тому, що вони звикли до різних смаків, і вони люблять ваш кус.
Яку радість ти даруєш мені Бегонью! Кус-кус - це страва, яка мені подобалася з маленьких років, бо в моєму домі завжди готували страви з усього світу. Це правда, що деякі спеції, які є гострими або мають надмірний смак, можуть не сподобатися дітям (через їх смак), тому чудово, що ви можете адаптувати цю страву до їхніх смаків. Щиро дякую, що написали нам! І дякую вам також за те, що складаєте наші рецепти і стежите за нами щодня. Поцілунки!
Ласкаво просимо Ірен !! Я вже з нетерпінням чекаю цього куса-куса ...
Ласкаво просимо Ірен!
Я люблю кус-кус, але мій партнер дещо класичний, коли справа доходить до їжі ... Давайте подивимось, чи не обдурю я його одного дня, і дозволяю йому їсти курку, а я трохи всього
Одне питання: де я можу знайти рас-аль-ханут, крім як в арабському магазині? Спеції я уявляю, що, подивившись на супермаркет, я їх знайду!
Дякую!!!!!
Привіт Джессі,
Щиро дякую за ваш коментар. Вам потрібно вбрати кускус для свого партнера, я впевнений, якщо він спробує, йому це подобається.
Ви можете отримати Рас-аль-Ханоута в Алькампо, тож я думаю, що він також буде у великих магазинах (Carrefour, El Corte Inglés…). А якщо ні, то напевно у вашому місті є магазин спецій. Ви мені скажете!
Ірен, наскільки хорошим був рецепт для тебе, оскільки я зробив його вперше, і вже неодноразово повторював його, мені здається стравою, яка підходить як для нормального дня, так і для приготування його на особливий випадок, це капризує мене, he he
Ірен, ласкаво просимо, ти тріумфально вступила, принаймні для мене, я люблю такий тип страв. Я роблю це трохи інакше, це здорово, я поставлю посилання на випадок, якщо ви захочете поглянути
http://perrunilla.blogspot.com/2011/04/pollo-marinado-con-cous-cous-de-datiles.html
Я збережу ваш рецепт, зроблю наступний таким і розповім вам про нього. Поцілунки
Привіт Кармела, я вже бачила твій рецепт. Це дуже приємно. Я спробую це наступного разу, ми справді любимо це.
Ви скажете мені, чи подобається вам ця версія.
Обійми.
Ласкаво просимо Ірен !! І ви починаєте з дуже хорошого рецепта, це виглядає неймовірно. Давайте подивимось, чи я збираю всі ці спеції, і я закликаю себе спробувати.
Ласкаво просимо Ірино! як це добре!! Скоро спробую. Одне питання, блокнот Олени ще не відкритий, так? Я ввійшла в свійthermorecetas.com, він з’являється порожнім.
Спасибо.
Привіт Марга, велике спасибі. Адреса блогу Олени: http://www.misthermorecetas.com (Я думаю, вам потрібно було поставити www перед собою). Вітаю!
При підготовці рецепту не пояснюється, де і як вводяться спеції, які використовувались для приготування кускусу, такі як кориця або рас-аль-ханут. Як ви отримуєте м’якоть перцю хорізо? Дякую.
Привіт Марілолас,
У частині підготовки я поклав усі спеції, які потрібно додати, отже, тоді вам доведеться покласти корицю і Рас-аль-Ханоут (у каструлю ви нагріваєте олію, коли вона гаряча, ви вимикаєте її, а потім додайте спеції і ви добре розмішаєте).
Перець хорізо купують зневодненим (сухим) у великих магазинах. Ви повинні замочувати його в гарячій воді принаймні на 30 хвилин. Потім на тарілці ви відкриваєте перець, виймаєте насіння і за допомогою чайної ложки перетягуєте м’якоть, яка липне до шкіри (шкіру потрібно викинути).
Сподіваюся, я допоміг. Все найкраще.
Вітаємо Ірену! Мені подобається рецепт, з якого ви почали, безпечніше, що я приготую його дуже скоро, тому що я люблю кус-кус. Я вже стежила за вами на твоєму блозі «враження смаку», а тепер також зроблю це тут. Я впевнений, що у вас все вийде, тому що рецепти, які ви публікуєте, фантастичні. Обійми і ось у тебе я для того, що тобі потрібно. Удачі!
Привіт Олена, дякую тобі за заохочення.
Ваш новий блог чудовий, я впевнений, у вас теж дуже добре виходить. Поцілунки!
Привіт Ірен, вчора ввечері я побачила рецепт випадково, і сьогодні я його не застосувала на практиці, бо мої діти люблять кус-кус і не бачать того успіху, який я мав сьогодні опівдні, коли читаючи рецепт, це здається трохи безладним задовго до читання, але будьте готові за мить, прямо зараз я відвідаю ваш блог, і я сподіваюся побачити вас тут більше разів, дівчина, у вас був тріумфальний вхід, великі поцілунки
Але яка хороша Ізабелія! Я дуже рада, що вам сподобалось ... Я з нетерпінням чекаю на перегляд фотографій, це обов’язково буде вражаючим. Дякую за заохочення, прекрасна!
Ласкаво просимо до цього мого дому та дякуємо за цей новий рецепт.
Мій чоловік марокканець, і я ніколи не встигала зробити кус-кус таким, як його мати, і це теж не буде те ж саме, але виглядає чудово, цієї неділі я зроблю це, щоб вразити його.
Я розповім вам, яким був його коментар.
Поцілунки і велике спасибі
Привіт Ірен
чудова пінта, я хочу стрибнути в неї, але у мене є кілька сумнівів ...
1-скільки часу повинна бути курка з маринадом, який ми робимо?
2.-У частині кус-кусу, коли ви кажете «ми перемішуємо 2 рази кожні 5 хвилин», це до чи після того, як ви накрили його?
Щиро дякую, як тільки ти проясниш мої сумніви, я приступаю до роботи, ням-ням ...
Привіт, Еріко, я відповідаю на твої запитання:
1- Мінімум, я б сказав, 30 хвилин, але чим довше ви залишите його, тим більше аромату він матиме. Але якщо ви поспішаєте, ви можете залишити це, поки ви робите наступні 3 кроки. Єдине, що воно буде мати менше смаку. Тому я думаю, що найкраще - це 2 години.
2- Доливаємо гарячу воду і розмішуємо. Накрийте 5 хвилин. Відкриваємо і розмішуємо. Знову накриваємо і чекаємо 5 хвилин. І знову знову відкриваємо, виймаємо і накриваємо. Готовий до вживання !!
Ну скажіть, якщо у вас є ще питання, а якщо ні ... давайте готувати !! Ви скажете мені, як це вам підходить і якщо вам це подобається. Для мене це одна з найулюбленіших страв.
Поцілунки та подяка за те, що стежили за нами.
Ми щойно їли кус-кус, я не міг дочекатися, щоб поставити коментар, «чудово...», це думка і моєї, і мого чоловіка, він сказав мені, що це гарна ідея робити, коли у нас є гості, тому що ми були б феноменальні.
Щиро дякую за цей рецепт.
Привітання.
Але яка хороша Моніка, яку радість ти мені даруєш! Правда полягає в тому, що його дуже просто зробити і дуже барвистим, тому, коли у вас є гості, ви обов’язково здивуєте їх. Дякуємо вам за те, що ви склали рецепт і за те, що стежите за нами. Поцілунок!
Знову привіт, дякую за роз’яснення, тепер, коли у мене було все зрозуміло, я збираюся братися за роботу, але я ніде не можу знайти коріандр або кмин ... де я можу його придбати?
Я бачив кмин мелений або у вигляді гілочок, дуже схожих на розмарин, це що? чи я повинен знайти його в зерні, як перець?
Мені шкода, що я став настільки допитливим, але це виглядає так добре, що я дуже хочу це зробити!
ще раз дякую вам
Привіт Еріко! Не хвилюйтеся, запитайте все, що вам потрібно, для цього ми тут.
Якщо ви не можете знайти коріандр, не хвилюйтеся, ви можете не покласти його. Насправді я ніколи не використовую його, бо мені не подобається його смак. Однак можна використовувати кмин у порошку, не біда. Той, хто пише рецепт, схожий на крихітні та подовжені граніти, менші за перець. Але, я вже вам кажу, використовуйте його в порошку, щоб нічого не сталося.
Розкажи, як це виходить, га? !!
Удачі гарної.
Мені рецепт сподобався, він смачний !!! Я зберегла його як улюблене, бо воно чудове !!!
Мої вітання!
Привітання.
Ракель
Привіт Ракель, як приємно !! Щиро дякую, я дуже рада, що вам так сподобалось. Це також один з моїх улюблених.
Привіт Ірен!
Скажу вам: на цих вихідних я збираюся підготувати вдома вечірку на «арабську» тематику.
Гості прийдуть одягнені в джелабу ... вечеря буде з усіма марокканськими стравами, прийде танцівниця живота, словом, ми чудово проведемо час.
Я хочу подякувати вам, бо більшість рецептів, які я отримала завдяки вам, цей кус-кус та ще кілька рецептів із враження смаку вашого блогу.
Я збираюся зробити торт, але у мене є деякі сумніви, які я запитав вас у вашому блозі, не могли б ви відповісти мені, щоб все вийшло ідеально?
Дякую тобі!!!!!!
Привіт Еріко, яка гарна ідея !! Вчора я відповів на ваші запитання щодо торта ... але через проблему з блогером він не був зареєстрований. Прямо зараз я надягну його ... вибачте! Цей кускус - захват.
Щиро дякую, але я все ще не бачу цього!
Якщо запитувати не надто багато, чи можете ви надіслати мені це поштою?
моя адреса eri.kaa@hotmail.com
Дякую, що ви були такими уважними і доклали стільки клопоту !!!!!
Привіт, прекрасна, вона вже є в блозі, хоча я також надіслав її на твій електронний лист, щоб ти мав її раніше. Ви скажете нам, як щодо супер арабської партії !!
hola!
Я пишу вам, щоб подякувати вам, загальний успіх у моєму обіді! кус кус, торт, все смачно!
Такі хороші новини! Як я рада. Правда в тому, що це екзотичні рецепти, але вони досить популярні. Дякуємо, що повідомили!
Здрастуйте!
днями я зробив цей рецепт і у мене виникли проблеми ...
смаку, це було неймовірно, тому я хочу вирішити свої сумніви, коли повторю!
Я був дуже рідким і з надто великою кількістю соусу, я поклав чотири стегна як індика, то чому це могло статися?
Я також зрозумів, що на етапі «додаємо воду та ложку бульйону» у вас є час і швидкість, але не вистачає температури, тому вона мене недостатньо випарувала?
Дуже дякую!
Привіт Дощику! Яка невдача, це правда, що я не встановив температуру, мені дуже шкода Я це вже виправив, це 100º. Може, саме тому. У будь-якому випадку, коли трохи проходить, воно густіє, тому ви також не хочете, щоб воно було надмірно товстим.
Коли я це роблю, оскільки вдома нас лише двоє, мені це подобається, тому ми беремо його на роботу в таппер, і соус чудовий.
Ви мені скажете !!
Я дуже рада Бегоньї. Це одна з моїх улюблених страв, я готую її дуже часто, вдома ми це любимо. Дякуємо, що написали і стежите за нами. До зустрічі тут!