(39 голосів)
Cargando ...
За допомогою цього полуничного варення ви можете зберегти все смак і колір весни. І насолоджуватися його смаком протягом року.
Гарна річ варення та варення домашнє це те їх просто зробити і вони не мають штучних барвників або консервантів.
Правда в тому, що це полуничне варення завжди Це повертає спогади. Я все ще пам’ятаю, як вперше це зробив із Thermomix®. Це мав бути День батька, і мої принцеси готували кілька маленьких подарунків. Але мій найстарший прагнув зробити ще кілька сюрпризів, тому я запропонував зробити для них особливого тата на сніданок. Їм сподобалась ця ідея, поки ми не зрозуміли, що їх улюблене варення зникло. Ми швидко почали робити це полуничне варення, і, чесно кажучи, я не знаю, чи це було через полуницю, чи через прекрасний момент спільного приготування, але ми отримали дуже хороше варення.
Окрім спогадів, найважче у джемах - це отримати ідеальну текстуру. Але тут я залишаю вам пару Трюки які працюють дуже добре.
Хитрощі, щоб отримати ідеальну текстуру
При приготуванні варення за допомогою Thermomix® потрібно зняти чашку полегшують випаровування.
Рішення, щоб уникнути забруднення всієї кухні, полягає в тому, щоб покласти кошик зверху на кришку запобігати розбризкуванню.
І якщо в кінці часу варення стане дуже рідким, ви можете додати 1 аркуш нейтральний желатин. Вам просто потрібно гідратувати лист в холодній воді протягом декількох хвилин. Коли воно стане м’яким, добре злийте і додайте у склянку. Програмується ще 3 хвилини при тій же температурі та швидкості.
Також важливо пам’ятати, що коли варення охолоджується, воно стає більш твердий.
полуничний джем
Будь ласка, увійдіть у закладку
Будь ласка, увійдітьЩе немає облікового запису? Зареєструватися
Готувати варення за допомогою Thermomix® дуже просто і дозволяє насолоджуватися домашніми консервами протягом року.
Більше інформації - Полуничне та апельсинове варення
Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix
Слвія:
Перш за все скажу вам, що завдяки vsoras я пробуджую термомікс.
Ви можете використовувати малину замість полуниці, або вам доведеться додати ще якийсь інгредієнт у цьому випадку.
Дякую ти чудовий.
В принципі, для вас немає проблем змінити основний інгредієнт. Незважаючи на це, подивіться на решту варень, які ми опублікували, на випадок, якщо ви їх змішаєте.
Я щойно зробив варення з ожини за іншим рецептом, і воно теж виходить феноменальним.
Привіт, перш за все, я хочу подякувати вам за стільки допомоги, скільки ви нам надаєте, і я хотів сказати вам, що я робив полуничне варення двічі, і у мене є шматочки, які я перевірив, що вони з лимона, і я я хотів би, щоб ви сказали мені, як я міг цього уникнути
Покладіть ще кілька секунд, щоб розчавити його на початку, і ви не помітите лимона.
Привіт, я ніколи не наважувався готувати варення, ні з термо, ні без нього, у п’ятницю я зробив це, і ми провели вихідні, їли варення !!: на сніданок, на обід, на вечерю тощо тощо. Це небезпека ваших рецептів, вони виходять настільки добре, що дуже важко стриматися. Знову дякую. Привітання.
Я щойно зробив це сьогодні вдень, і ти маєш рацію, ти не можеш припинити його приймати в будь-який час, бо я вже спробував його на вечерю зі скибочкою люльки.
Привіт, я новачок на цій сторінці, я хотів би побачити швидкість varoma, яка швидкість у попередньому термоміксі, у мене це вже 20 років, і у мене це перший день, тому я не купую нову, і мені дуже подобається готувати з ним, але я бачу, що ці рецепти - це все нові, будь ласка, дайте мені відповідь.
Швидкість пароми є найвищою, яку має ваш термомікс, завдяки чому рідина випаровується і згущує рецепт.
Привіт спочатку, дякую за ваші рецепти, оскільки, оскільки я вас знаю, я справді використовую термомікс. Моє запитання полягає в тому, що мій дистриб’ютор сказав мені, що для отримання найгустішого варення я можу додати до полуниці яблуко. Поцілунок і привітання.
Чело, це правда, що є люди, які додають яблуко, щоб загустити його, хоча останнім часом я роблю це дещо різноманітно, я люблю експериментувати зі своїм роботом, і це спрацьовує дуже добре. Я кладу полуницю і додаю чайну ложку лимона, а не цілу. Потім я програмую близько 35 хвилин, і замість того, щоб поставити чашку зверху, я кладу кошик і таким чином отримую рідину випаровуватися, і без яблука чи чогось іншого вона ідеальна. І жодного желатину чи чогось іншого.
Привіт Сільвія,
Щиро дякую за ці смачні рецепти !!!
Завдяки вам я збираюся заохотити себе робити полуничне варення сьогодні вдень.
Ви пробували робити це з підсолоджувачем? як це
Я роблю смажений помідор з помірним підсолоджувачем, і він виглядає чудово, але мені не спало на думку розділити його на 2 банки і поставити у вакуум, щоб у вас не було проблем думати, що він псується.
Ще раз спасибі!
Так Белен, я готую його з помірним підсолоджувачем, я кладу 500 грам полуниці, 80 грамів помірного підсолоджувача і столову ложку лимонного соку. Єдине, що він залишив його досить довго, приблизно 35 хвилин, варома, вел.2, тому рідина добре випаровується і ідеальна.
який багатий! вітаю з рецептом. У мене було трохи полуниці вдома, і з половиною інгредієнтів, я зробив варення, я отримав баночку приблизно 400гр. (і вже майже пролетів). Спочатку мені здавалося, що він дуже рідкий, але колись холодний - це ідеальна текстура з вишуканим смаком і доверху! Натуральна!
вітаю насправді. Будь ласка, я цього року причащаю свого хлопчика, і це не може бути за цими рецептами. якийсь легкий рецепт вже від fi. Привітання
Сільвія, я рекомендую вам поглянути на рецепт за індексом рецептів там і кілька, які я зазвичай роблю для дієт, таких як повна тарілка аромату, риба в папілоті та багато овочів. Я закликаю вас ще встигнути стати дуже гарною для спілкування.
Щиро дякую, Сільвія, я спробую зробити це з цукром та без нього, тому у нас є щось на будь-який смак, я вам про це розповім.
Один сумнів, вчора я намагався поставити горщик для помідорів у вакуум і поставив його на водяну баню, але скільки часу мені потрібно його залишити? скільки повинна покривати вода? І звідки я знаю, що він залишився порожнім?
Мені це здається важливим, бо я маю ідею робити різні джеми ...
Щиро дякую за вашу пораду !!!
Думаю, до Бейн-Марі приблизно двадцять хвилин. Зазвичай я готую варення і готую кілька скляних банок з водою доверху, поміщаю в мікрохвильовку і ставлю нагріватися приблизно на 3 хвилини, потім кидаю воду на кришки, щоб усунути будь-які бактерії, щоб вони не перевернулись пізніше. Потім я кладу варення в банку і даю йому трохи охолонути, варення трохи опускається, і я наповнюю банку доверху, потім закриваю і залишаю повернутим приблизно на 24 години. Невідкрите воно триває близько 6 місяців і пару в холодильнику.
Я зробив це і чудово !!!! Успішно діти їдять його з тостами, з йогуртом тощо.
Дуже дякую!
Я дуже рада Белен, що вам сподобалось. Ми також снідаємо його щодня.
Привіт, Сільвія, пару днів тому я зробив полуничне варення, але цього разу воно було занадто рідким. У баночках і в холодильнику вже холодно, як ви думаєте, чи варто його покласти в парому приблизно на 10-15 хвилин, щоб вона трохи загусла. Велике спасибі за вашу допомогу. Привітання.
М. Луїза, якщо ви були настільки рідким, що не можете використовувати його, я б поклав його назад у склянку термоміксу, і ви навіть можете додати аркуш нейтрального желатину, щоб перевірити, чи допомагає він вам загуснути.
Щиро дякую Сільвії
Я щойно зробив це, і, думаю, це має бути дуже добре, як і всі ваші рецепти !!!! Я трохи сумніваюся? По-перше, желатин у листі трохи кладуть у холодну воду перед додаванням, так? Муксас дякую за вашу роботу !!!
Якщо желатин в аркуші перед цим потрібно помістити його в холодну воду. У будь-якому випадку, останнім часом я готую це варення знову і кладу його без склянки приблизно на 30 хвилин, воно виходить в самий раз, воно не рідке, і желатин не потрібен.
Велике спасибі !!!! Наступного разу я зроблю це так !!!!
Привіт дівчата, я люблю ваш блог. Останнім часом з варенням або вони виходять дуже густими або рідкими, іноді я роблю чайну ложку порошку агар-агар, коли вони закінчують готувати, цікаво, чи будуть вони хорошими чи ні, щоб дізнатись, чи можете ви дати мені фокус. Поцілунки.
Ана, останнім часом, коли я готую варення, я зазвичай кладу в нього чайну ложку лимонного соку, подрібнюю його і програмую 30 хвилин, температуру пароми, швидкість 1 і 1/2. Але чашку я не ставлю, а кошик зверху, щоб варення добре випаровувалось.
Спробуйте побачити, як це працює для вас.
Привіт Сільвія, дякую за відповідь, я зробив вишневе та абрикосове варення і правда в тому, що вони вийшли непогано текстурованими, той із полуницею я притупив і вони були рідкими протягом 1 місяця, не знаю, кидаю їх подалі, або я збираюся перевірити, поклавши їх у термос і залишити трохи довше. Тепер, коли полуниці немає, ви пробували заморожену?
Це для тестування. Дякую і обіймаю.
Правда в тому, що з замороженим я не пробував, але це було б питанням. Якщо ви спробуєте сказати нам.
Привіт! Я хотів задати вам запитання щодо варення. Нещодавно я зробив варення з ожини, трохи змінивши рецепт. Я залишив кілограм ожини для маринування з півкіло цукру та соком лимона на добу. Потім я дотримувався вказівок рецепту варення, і правда полягає в тому, що воно було смачним. Зараз вони дали мені кілограм малини, і я хотів би спробувати приготувати з ними варення, чи слід дотримуватися механіки ожини чи цієї самої для полуниці? Це те, що півкіло цукру з півкіло фруктів робить мене занадто солодким :(. Що ти думаєш? Щиро дякую заздалегідь і ще більше дякую за ці смачні рецепти, якими ти ділишся з нами, шапе.
Правда в тому, що ви завжди можете трохи зменшити кількість цукру, особливо якщо у вас немає ласунів, а варення чудове.
Привіт, це можна зробити з замороженою полуницею, чи потрібно спочатку їх розморозити?
Я зробив інжир та сливи, але він виходить дуже рідким, що я можу зробити, вони мають дуже хороший смак. Дякую.
Ана Я справді не пробував. Можливо, це можна зробити, але, розморожуючи їх, виділяється більше води. Вам доведеться покласти їх ще через кілька хвилин і з самого початку вийміть чашку і покладіть кошик зверху, щоб він краще випаровувався.
Привіт, я з Іспанії, і я привіз термоміс в Аргентину, де я зараз живу, але я не привіз книг рецептів, оскільки вони не поміщалися в моїх валізах, кожен рецепт, який я розглядаю, - це все з новою машиною У мене є дві старі моделі, у яких, наприклад, у мене немає температури пароми та швидкості ложки, як це зробити? коли ви вкладаєте це в рецепт, дуже дякую вам за поцілунок
Привіт Кармен:
Не могли б ви вказати, яку конкретно форму ви маєте? Давайте подивимось, чи зможемо ми вам допомогти !!
Поцілунки !!
Привіт Майра
Моя модель - TM3300, я сподіваюся, ви можете мені допомогти і де знайти рецепти для цієї моделі.
Поцілунок
Привіт, Сільвія, я зараз готую варення. Я додав більше полуниці, ніж сказано в рецепті, а решта - те саме. У мене весь будинок залитий полуничним запахом ... Мій чоловік каже, що він чудово пахне. Подивимось, як це вийде! Залишилося близько 6 хвилин, і я вже маю готові банки. До речі, оскільки у мене є 4-місячна дитина, я стерилізував банки в стерилізаторі слюнявчиків, сподіваюся, нічого не станеться. Поцілунки та ... спасибі за ваш рецепт!
О, Сільвія !! Не знаю, що сталося, але це вийшло занадто солодко на мій смак. Я додав 650 г полуниці та 430 г цукру, що могло статися? як це вирішити?
Заздалегідь спасибі.
Я можу покласти на нього фруктозу
Звичайно! Ви можете замінити його фруктозою без проблем. Вам доведеться подивитися на еквіваленти на упаковці, відповідно до інструкцій виробника.
Я це зробив, і це дуже добре! Мама взяла для свого будинку горщик і попросила мене зробити їй ще один фрукт, ха-ха-ха.
який успіх !!
Поцілунки!