Суп пармезан з грибами шиітаке

Смачний рецепт стартер на Різдво. Це суп з інтенсивним смаком та екзотичним та ніжним дотиком, який надають йому гриби шиітаке. Крім того, його дуже просто і швидко готувати (лише 15 хвилин !!), тож якщо ви вдома любителі сиру, це ваша тарілка. Справжній делікатес!

The гриби шиітаке Вони викликають гастрономічну насолоду, їх високо цінують у кулінарії за їх структуру, смак та лікувальні властивості. Вони дуже універсальні, оскільки ми можемо використовувати їх у супах, рисі, макаронах, яйцях, м’ясі чи рибі. На щастя, сьогодні ми можемо знайти їх у свіжому вигляді в сезон грибів (як зараз) або в сушеному та замороженому решті року. Рекомендую спробувати їх, воно того варте.

Ви побачите, що кількість супу на людину не дуже велика, але я запевняю вас, що цього більш ніж достатньо, оскільки смак супу досить насичений, і більша кількість стане трохи важким. Майте на увазі, що це закваска, тож згодом на нас чекатиме міцніша різдвяна страва.

Суп пармезан з грибами шиітаке

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Смачний суп з пармезану, ідеально підходить для любителів сиру, супроводжується грибами шиїтаке та фундуком. Ідеальна закуска на Різдво.

• Ірен Аркас

• Кімната: Модерн
• Тип рецепта: супи
• Калорії: 200
• Порції: 4

• Час приготування: 15M
• Загальний час: 15M

Інгредієнти

• 200 грам курячого бульйону
• 100 грам молока
• 100 грам вершків
• 50 грам пармезану
• 350 грам грибів шиітаке очистити і подрібнити
• Зубчики часнику 2
• 2 жмені підсмаженого фундука
• сіль
• перець
• оливкової олії для приготування грибів
• петрушка, зелений лук або коріандр
• кілька скибочок пармезану для прикраси

Підготовка

1. Спочатку поміщаємо в склянку зубчики часнику і програмуємо 5 секунд, швидкість 5. Ми перевіряємо, чи він добре подрібнений. Якщо ні, ми перепрограмуємо ще кілька секунд з такою ж швидкістю. Ми знімаємо і резервуємо.

2. Зараз ми натерти пармезан. Не миючи склянку, ми вводимо його в подрібнену склянку і даємо 3-4 турботакти. Ми знімаємо і резервуємо.

3. Не миючи склянку, додайте бульйон, молоко та вершки. Ми програмуємо 5 хвилин, температура 100 °, швидкість ложки.

4. Додаємо зарезервований сир і програму 2 хвилин, температура 90 °, швидкість 3.

5. Тим часом на сковороді підрум’янюємо подрібнені гриби разом з часником, який ми подрібнили на початку. Через півтори хвилини вони будуть готові. Додаємо сіль і перець за смаком.

6. Спочатку подаємо суп у глибокій тарілці або мисці, зверху викладаємо гриби, фундук та петрушку. Нарешті, прикрасьте пластівцями пармезану та краплинкою оливкової олії.

Еквіваленти TM21

Джерело - адаптація Gastronomía & Cía