Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Тріска на пару з компотом з томатів і рисом, змащеним маслом

Риба45 хвилин4 людей375 калорій
1/52/53/54/55/5 (7 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

Ефектний тріска з варомою з томатним компотом, прикрашеним маслом з рису. Коли я прочитав «томатний компот», він швидко привернув мою увагу, тому що це смачний соус. Крім того, ми скористаємося можливістю приготувати цю страву в два етапи: почнемо з приготування томатного компоту, який пізніше можна буде використовувати для інших приготування (наприклад, тостів з сиром Філадельфія), а потім зваримо рис. в кошик і тріска у варомі відразу.

Я використовував свіжа тріска тому що вони пропонувались у моєму рибному магазині, але ви можете використовувати білу рибу, яка вам найбільше подобається. І це також було б чудово з знесоленою тріскою. Тож якщо ви використовуєте свіжу білу рибу, важливо добре її заправити, щоб вона була смачною. Ми додали сіль, перець, порошок часнику та петрушку.

Давайте підемо з рецептом!

Тріска на пару з компотом з томатів і рисом, змащеним маслом

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Вражаючий тріска з варомою з томатним компотом, прикрашеним маслом з рису. Легкий, швидкий, простий і дуже плавний.

Тріска на пару з компотом з томатів і рисом, змащеним маслом
  • Ірен Аркас
  • Тип рецепта: риба
  • Калорії: 375
  • Порції: 4
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Компот з томатів

  • 50 г оливкової олії
  • 800 г консервованих подрібнених помідорів (2 маленькі банки)
  • 50 г цукру
  • чайна ложка солі
  • щіпка перцю

Тріска

  • 2 великі корейки тріски або будь-якої іншої білої риби (має бути для 4 осіб)
  • сплеск олії
  • перець за смаком
  • Чайна ложка солі 1 / 2
  • 1/2 чайної ложки часникового порошку
  • сік 1/2 лимона
  • 1 кайен (за бажанням)
  • подрібненої петрушки
  • посуд: жиростійкий папір або срібний папір для обгортання риби

Рис, змащений маслом

  • 1 літр води
  • 1 чайна ложка солі
  • 100 г білого рису (басмати, круглий, жасмин ...)
  • 25 г солоного вершкового масла

Підготовка

  1. Компот з томатів

    Всі інгредієнти компоту з помідорів кладемо в келих і програмуємо 25 хвилин, температура 120 °, швидкість 1. Ми знімаємо і резервуємо. Ми швидко промиваємо склянку невеликою кількістю води.

  2. Тріска з рисом

    Ми збираємося приготувати заправку з тріски: покласти в склянку олію, сіль, перець, кайен (за бажанням), часник у порошку та сік 1/2 лимона. Ми емульгуємо 10 секунд, швидкість 4. Кладемо філе тріски у джерело і поливаємо цією заправкою. Посипте подрібненою петрушкою.

  3. Не миючи склянку, ми кладемо 1 літр води і 1/2 чайної ложки солі. Ми поміщаємо кошик всередину склянки і програмуємо 8 хвилин, температура пароми, швидкість ложки.

  4. Поки вода нагрівається, ми кладемо аркуш жиростійкого паперу або срібного паперу на лоток для вароми і кладемо філе тріски зверху ногою вниз. Ми їх трохи обмотуємо, щоб рідина не потрапила в скло і щоб з отвору виділялись деякі отвори, щоб пара добре піднімалася. Ми закриваємо варому.

  5. Рис додаємо в кошик. Ми розміщуємо варому на склі та програмуємо 20 хвилин, температура пароми, швидкість 3. На половині варіння ми на мить видаляємо варому, видаляємо рис лопаткою і повертаємо варому в своє положення.

  6. Після закінчення часу ми видаляємо парому і за допомогою лопатки виливаємо рис у добре розподілене джерело. Додайте масло невеликими шматочками і добре розмішайте.


Відкрийте для себе інші рецепти: Риба, Варома Рецепти, Соуси

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Rafa - сказав він
    тому 5 років

    Привіт. Рис, коли його кладеш? Я думаю, ви пропустили цей крок.
    Велике спасибі

    Відповідь Рафі
  2.   Усього: - сказав він
    тому 5 років

    Те саме питання ... .. будь ласка, дайте відповідь !!! Дякую

    Відповісти до Total
    1.    Ірен Аркас - сказав він
      тому 5 років

      Ви абсолютно праві, це вже виправлено 🙂 дякую !! Її кладуть у кошик, коли закінчується 8 хвилин нагрівання води, а потім варому кладуть зверху. Програмовано 20 хвилин і все! Не забудьте розмішати рис наполовину протягом варіння.

      Відповідь Ірен Аркас
      1.    Rafa - сказав він
        тому 5 років

        Дуже дякую!!

        Відповідь Рафі