(35 голосів)
Cargando ...
.
Якщо ви любите закуски або перші страви у формі емпанади, ось цей рецепт, приготований з турецького хліба і фарширований шпинатом і сиром фета.
Це інший тип хліба, з губчастою текстурою та хрустким відтінком. З нашим Thermomix ми можемо зробити швидке і легке тісто, і нам залишиться лише трохи попрацювати руками і зробити тісто на сковороді, щоб воно приготувалося.
Начинка дуже легка і корисна, з такими інгредієнтами, як шпинат з багатьма вітамінами і невеликою кількістю калорій. Начинка - це вибір, який можна змінити на будь-який смак, цей рецепт допускає нескінченні варіації.
Турецький хліб, фарширований шпинатом і сиром фета
Будь ласка, увійдіть у закладку
Будь ласка, увійдітьЩе немає облікового запису? Зареєструватися
Дізнайтеся, як приготувати турецький хліб із губчастого та хрусткого тіста. Ви можете наповнити його такими корисними інгредієнтами, як шпинат, сир фета та моцарелла.
- Алісія Томеро
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: аперитиво
- Калорії: 260
- Порції: 10
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
маса
- 250 мл теплої води
- 7 г сухих хлібопекарських дріжджів
- 385 г пшеничного пшеничного борошна
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 чайна ложка солі
Фаршировані
- 400 г замороженого шпинату (вже розмороженого)
- 150 г сиру фета
- 100 г тертого сиру моцарелла
- Сіль за смаком
- 1 маленька цибулина
- 30 мл оливкової олії
- Кілька столових ложок оливкової олії для приготування хліба
Підготовка
Налийте в склянку 250 мл теплої води і додайте 7 г сухих пекарських дріжджів. Добре перемішайте до розчинення і дайте постояти кілька хвилин, щоб дріжджі активувалися.
У склянку нашого Thermomix кладемо 385 г борошна, воду з дріжджами, столову ложку оливкової олії і чайну ложку солі. Ставимо місити 6 хвилин зі швидкістю замішування.
Дістаньте тісто зі скла, помістіть його в ємність і накрийте поліетиленовою плівкою. Даємо йому подвоїти обсяг, приблизно на годину і трохи більше.
У наш чистий стакан Thermomix кладемо чисту цибулю, порізану на три частини і програмуємо 10 секунд на швидкості 4 так, щоб це було зроблено невеликими шматочками. Додайте 30 мл оливкової олії і запрограмуйте на 4 хвилин при 110 ° зі швидкістю ложки.
Закінчивши, перетягніть всю цибулю на дно склянки за допомогою ложки. Додайте 400 г шпинату, сіль за смаком і столову ложку часникового порошку. Ми програмуємо 10 секунд на швидкості 2.
Додайте сир фета і запрограмуйте 10 секунд на швидкості 3.
Додайте 100 г тертого сиру моцарелла і запрограмуйте 10 секунд на швидкості 3. Суміш залишаємо.
Коли тісто подвоїться, викладіть його на присипану борошном поверхню. Вимісіть його кілька секунд і сформуйте кулю. Звідси робимо своєрідний циліндр і розрізаємо тісто на шість рівних частин.
Кожну частину округляємо (робимо кульку) і за допомогою качалки розтягуємо її в прямокутну форму. Нехай тісто буде досить рідким і покладіть в центр порцію шпинатної суміші. Закриваємо все, ніби це пакет, і гарненько збираємо кришки. Притискаємо руками, щоб тісто розтягнулося і потягнулося.
У сковороду налийте половину чайної ложки оливкової олії і нанесіть олію по всій сковороді. Ми можемо допомогти собі пензлем. Ставимо нагріватися на середній повільний вогонь і коли він нагріється, розкладаємо порції, щоб вони підсмажилися. Дайте йому підрум’янитися з обох сторін і вийміть. Подаємо гарячим.
