Ароматизовані майонези

Хочете супроводжувати трапезу якимись дуже оригінальними соусами? Сьогодні ми приготуємо 3 різні майонези: гірчиця, авокадо та перець пікільо. Це неопублікований та ексклюзивний рецепт, який включений до книги рецептів Експрес-рецепти: готуйте менш ніж за 30 хвилин. Експрес-рецепт, який здивує наших гостей своїм оригінальним смаком, тож забудьте про традиційний майонез, ці нові версії залишились! ? Вони ідеально підходять для супу м’яса, риби та паніровки. 

від Thermorecetas ми розробили це експрес-рецепт Thermomix у форматі електронних книг мислення всіх тих людей, які подобаються нам, часто не мають достатньо часу, щоб готувати вишукані страви. Діти, робота, інші зобов’язання ... і ми вже втомилися завжди готувати одне і те ж, або гості з’являються вдома, і ми не встигаємо зробити щось назустріч завданням ... адже з цією книгою рецептів ви є рішення. Ви знайдете 40 рецептів, які НЕ публікуються в блозі і це змусить вас досягти успіху та насолодитися на кухні та придбати натисніть тут лише за € 4,99.

Ароматизовані майонези

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Якщо ми подрібнимо різні інгредієнти класичним майонезом, ми отримаємо майонезні соуси з дуже оригінальними смаками. Вони ідеально підходять для супроводу риби, м’яса, овочів та тіста.

• Ірен Аркас

• Кімната: Модерн
• Тип рецепта: сальси
• Калорії: 175
• Порції: 100 ml

• Час приготування: 5M
• Загальний час: 5M

Інгредієнти

КЛАСИЧНИЙ МАЙОНЕЗ

• Яйце 1
• 1 тире оцту
• 250 г м’якої оливкової олії
• 125 г соняшникової олії
• 1 щіпка солі
  

МАЙОНЕЗ АВОКАДО (100 мл):

• 50 г класичного майонезу
• 100 г авокадо
  

МАЙОНЕЗ ТОРЧУ (100 мл):

• 50 г класичного майонезу
• 25 г гірчиці
  

МАЙОНЕЗ ПЕРЦЯ (100 мл):

• 50 г класичного майонезу
• 120 г перцю пікільо

Підготовка

1. Ставимо ємність на кришку і натискаємо кнопку балансу. Ми зважуємо олію в банку і резервуємо.

2. Яйце, сіль і оцет кладемо в склянку і подрібнюємо 30 секунди, швидкість 4. З увімкненим склянкою і ми вмикаємо селектор швидкість 4, немає часу. Ми заливаємо масло кришкою так, щоб воно повільно потрапляло через сопло і тим самим емульгувало соус.

3. Коли все масло впало, ми зупиняємо машину. Цей крок займе у нас близько 2 хвилин. Відкриваємо кришку і при необхідності додаємо сіль.
   

4. Всі інгредієнти кладемо в стакан і подрібнюємо 30 секунд, швидкість 4. Якщо ми бачимо, що він не був ідеально подрібнений, ми запрограмуємо ще кілька секунд з такою ж швидкістю.

примітки

Ці майонези можна використовувати одразу або зберігати герметично в чистій банці в холодильнику максимум 3 дні.