Артишоки із зеленим соусом та морквою

Чи знаєте ви переваги артишоків? Їх багато і дуже добре. Наприклад, властивості травний, сечогінний, знижує холестерин, регулює кишковий транзит, покращує процес травлення, сприяє гіпертонія, Він має високий вміст клітковини, має насичувальну дію та велику кількість вітамінів та мінералів, і навіть вважається, що це може бути корисно для боротьби з деякими видами Рак. Тож я не хотів більше чекати, щоб показати вам цей чудовий рецепт.

Ми збираємось приготувати артишоки із смачним зеленим соусом для занурення хліба та кількох смачних коктейлів. Це курйозне поєднання, але дуже дуже багате.

Найважливіший момент при роботі з артишоками - це те, що вони якісні та свіжі (купуючи їх, переконайтеся, що листя дуже добре закриті і тверді), а їх колір - яскраво-зелений. І, звичайно, почистити їх дуже добре. Ми повинні видалити всі зовнішні листи, які є твердими, а також наконечник. Ви побачите, що вони тримаються майже на половині шляху, це здається великою кількістю відходів, але якщо ми не добре їх очистимо, то вони не будуть приємними для смаку. Крім того, ми повинні розділити його навпіл і видалити ворсинки зсередини. Це трохи копітко, але це також не забирає багато часу.

Артишоки із зеленим соусом та морквою

Друк рецепта

Зберегти рецепт

близько

Будь ласка, увійдіть у закладку

Будь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Ніжні артишоки в зеленому соусі з морквою, ідеально підходять як закваска. Дуже здоровий і корисний варіант для нашого організму.

• Ірен Аркас

• Кімната: Іспанська
• Тип рецепта: овочі
• Калорії: 170
• Порції: 4

• Час підготовки: 15M
• Час приготування: 30M
• Загальний час: 45M

Інгредієнти

• 5 гілочок свіжої петрушки (лише листя)
• Зубчики часнику 2
• 50 г оливкової олії
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
• 1/2 таблетки домашнього рибного концентрату
• 1 щіпка білого перцю
• 200 г білого вина
• 150 г води
• 1/2 перець чилі (за бажанням)
• 1 кг артишоку (вже чистий 500-600 г)
• 36 коктейлів (замочених у підсоленій воді)

Підготовка

1. Листя петрушки кладемо в склянку і ріжемо 5 секунди, швидкість 7. Ми знімаємо і резервуємо.

2. Часник і олію кладемо в склянку і рубаємо 3 секунди, швидкість 6 а потім програмуємо 4 хвилин, 120 °, швидкість ложки.

3. Додайте кукурудзяний крохмаль, рибний концентрат і перець. Перемішуємо 5 секунд, швидкість 5.

4. Ми кладемо метелика на леза, додаємо вино, воду, перець чилі та артишоки та програмуємо 18 хвилин, варома, лівий поворот, швидкість ложки.

5. Додайте уточнені моркви та програму 7 хвилин, варома, лівий поворот, швидкість ложки (Не хвилюйтеся, якщо машина видає багато шуму, це нормально, це через зіткнення оболонки мотузок зі склом).

6. Весь вміст виливаємо в миску, кладемо трохи петрушки і подаємо до столу.

примітки

Коли ми чистимо артишоки, ми повинні мати біля ємності з водою та лимоном або петрушкою, щоб додати ті, які ми вже очистили, і які не іржавіють і не темніють.