Кульки з баклажанів

Підготовка

1. Ми починаємо рецепт з тертки хліба кількома турбоштрихами або на високій швидкості. Її не потрібно сильно подрібнювати, тому що вона буде не тією, яку ми будемо використовувати для покриття.

2. У стакан кладемо олію та зубчик часнику. Ми програмуємо 3 хвилини, 120 °, швидкість 1.

3. Ми використовуємо цей час, щоб помити, обсушити і нарізати баклажани кубиками розміром від 1 до 2 сантиметрів.

4. Додаємо баклажан і сіль. Ми програмуємо 10 хвилини, 100 °, лівий поворот, швидкість 1. Зараз ми подрібнюємо 10 секунд на швидкості 6. Опускаємо шпателем те, що приклеїли до стін.

5. Додаємо 150 г хліба, який ми щойно подрібнили, сир, яйця та сушену подрібнену петрушку або іншу ароматичну траву. Ми програмуємо 30 секунди, швидкість 3. Якщо ми бачимо, що суміш занадто м’яка, ми можемо додати столову ложку кукурудзяного крохмалю і перемішати 30 секунди, швидкість 3. Якщо, з іншого боку, ми побачимо, що воно занадто густе, ми можемо додати 40 г молока і також перемішати. 30 секунди, швидкість 3.

6. На деко викладаємо папір для випічки. Розігріваємо духовку до 180 °.

7. Панірувальні сухарі, якими ми будемо обмазувати, кладемо на тарілку. Парою ложок або своїми руками формуємо маленькі кульки. Ми пропускаємо їх через сухарі та кладемо на деко, яке ми підготували.

8. Випікайте при 180 ° приблизно 20 хвилин.

9. Подаємо гарячим або теплим.