Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Мафіни, наповнені шоколадом

сніданок100 хвилин12 людей280 калорій
1/52/53/54/55/5 (31 голосів)
Cargando ...

За Алісія Томеро

Мафіни, наповнені шоколадом

Ці смачні закуски - це шоколадні кекси, наповнені шоколадним кремом. Ви будете здивовані, як ви зможете приготувати ці маленькі десерти за кілька простих кроків та аромату, який вам сподобається.

Ми зробили прості та прості у приготуванні здоби, які потім наповнили простим шоколадним кремом. Щоб зробити їх набагато соковитішими, ми покрили їх солодким, освіжаючим і яскравим шоколадним кремом.

На завершення ми розробили просту техніку ванільної глазурі, але якщо це здається багатьма кроками, вам просто потрібно замінити її інгредієнтами, які можуть поєднуватися з цією шоколадною спокусою. Ви будете здивовані, наскільки багатий цей смачний десерт або сніданок.

Мафіни, наповнені шоколадом

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Смачні булочки, виготовлені зі смаком шоколаду та наповнені шоколадним кремом. Покриття глазур’ю того самого інгредієнта зробить його ідеальним укусом цього соковитого солодощі.

Мафіни, наповнені шоколадом
  • Алісія Томеро
  • Кімната: іспанська
  • Тип рецепта: сніданок
  • Калорії: 280
  • Порції: 12
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Magdalena

  • 130 г пшеничного борошна
  • 180 г цукру
  • 45 г несолодкого какао-порошку
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 1 щіпка солі
  • 120 мл незбираного молока
  • 120 мл соняшникової олії
  • 1 чайна ложка екстракту ванілі
  • 120 мл гарячої води
  • 100 г шоколадного крему для начинки

Шоколад покритий

  • 120 г темного шоколаду для випічки
  • 100 мл вершків для збивання

Ванільна глазур

  • 60 г м’якого вершкового масла
  • Півсклянки цукрової пудри
  • 1 столова ложка незбираного молока
  • Кілька крапель ванільного екстракту

Підготовка

  1. Нагріваємо піч до 160 °. У склянку Thermomix ми додаємо сухі інгредієнти: 130 г пшеничного борошна, 180 г цукру, 45 г какао-порошку, чайну ложку бікарбонату натрію і щіпку солі. Змішуємо це протягом 10 секунд на швидкості 5.

  2. Додайте яйце, 120 мл незбираного молока, 120 мл соняшникової олії, чайну ложку екстракту ванілі та 120 мл гарячої води. Змішуємо це протягом 1 хвилина на швидкості 3,5. Ми піднімаємо кришку, і якщо помітимо, що вона погано перемішана, повертаємо ложкою кілька обертів і перепрограмуємо інші 10 секунд на швидкості 3,5.

  3. Ми готуємо лоток для розміщення капсульних капсул для кексів. Нам знадобиться близько 12 одиниць. Ми заливаємо їх сумішшю, наповнюючи їх наполовину, оскільки вони нам не знадобляться, щоб значно збільшити об’єм. Ми ставимо його в духовку в середньо-низькій частині приблизно на 20 хвилин.

  4. Для шоколадної кришки додайте 120 г подрібненого шоколаду та 100 мл вершків для збивання в наш чистий стакан. Змішуємо і плавимо 1,30 хвилин при 90 ° зі швидкістю 3,5. Даємо йому відпочити приблизно 30 хвилин, щоб загартуватися.

  5. Після того, як наші кекси охолонуть, ми збираємося зробити посередині отвір, щоб заповнити їх шоколадним кремом. Я використовував харчовий сердечник, оскільки він набагато ефективніший, хоча ви можете використовувати маленьку ложку і зробити отвір. Шматочки, які ми виймаємо, потрібно тримати, щоб згодом знову закрити отвір. Якщо вони занадто великі, ми трохи вкорочуємо пиріг, щоб зробити кришку відповідного розміру.

  6. Пропуски заповнюємо шоколадним кремом. Ми можемо допомогти собі, поклавши крем у кондитерський мішок або в моєму випадку роблячи це за допомогою двох ложок. Тоді ми накриємо кекси тим шматочком пирога, який ми відклали.

  7. Ми покриваємо булочки шоколадним покриттям і ставимо в холодильник, щоб їх покриття схопилося. Поки ми можемо піти робити ванільну глазур, щоб прикрасити їх. Ця частина є необов’язковою, якщо ви думаєте, що вона вже має багато кроків.

  8. У наш чистий стакан Thermomix ми додаємо 60 г м’якого вершкового масла і програмуємо протягом 10 секунд на швидкості 3, 5.  Додайте півсклянки цукрової пудри, столову ложку незбитого молока і ванільні краплі. Ми переносимо розклад 15 секунд на швидкості 3,5.

  9. Ми кладемо нашу глазур у кондитерський мішок з тонкою насадкою №2 і можемо зробити малюнок, який нам найбільше хочеться.

примітки

Як пропозицію, замість того, щоб прикрашати їх глазур’ю, ви можете додати будь-який солодкий інгредієнт, наприклад, обсипання, шоколадні чіпси або перлини або подрібнені шматочки горіхів.


Відкрийте для себе інші рецепти: Десерти

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.