Вершковий рис з гарбузом

Підготовка

1. Порізати цибулю-шалот 3 секунд на швидкості 5. Опустіть стружку на леза. Додати масло і підрум’янити його 6 хвилини, 100 °, швидкість ложки.

2. Додайте рис і смажте 3 хвилини на 100 °, швидкість 1 і поверніть ліворуч.

3. Потім влийте біле вино і програмуйте 2 хвилин, температура Varoma, швидкість 1, лівий поворот і без мензурки для сприяння випаровуванню.

4. Додайте половину бульйону і програмуйте 8 хвилин, 100 °, швидкість ложки та лівий поворот.

5. Тим часом наріжте гарбуз невеликими квадратиками однакового розміру.

6. Коли час закінчиться, додайте гарбуз та решту бульйону, програмуйте ще раз 10 хвилин, 100 °, швидкість ложки та лівий поворот.

7. Якщо ви хочете надати йому додаткову точку вершковості, додайте тертий пармезан і змішайте з рисом.

8. Розділіть рис на дві глибокі тарілки або миски. Посипте трохи подрібненої петрушки або свіжомеленого перцю і відразу подавайте до столу.

9. Смачного!