Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Вершковий чорний рис з нарізаним кубиками лососем на пару і краплями алі-олі

Рис40 хвилин4 людей450 калорій
1/52/53/54/55/5 (50 голосів)
Cargando ...

За Ірен Аркас

Ммммммм і просто прочитайте його ... це ви хочете спробувати цей платацо, так? Вершковий чорний рис з нарізаним кубиками лососем на пару і краплями алі-олі. Це смачно. Це привертає увагу. оригінальний і чи знаєте ви найкраще? Легко і недорого.

Крім того, зараз у багатьох супермаркетах вони вже продають бульйони, приготовані для приготування рису (морепродуктів, м’яса та чорного). Це значно полегшує наше завдання, якщо ми трохи поспішаємо і надаємо йому гарного смаку.

Ми збираємось скористатися приготуванням рису у склянці, щоб трохи покласти нарізаний кубиками лосось, маринований у варомі, але це може бути і будь-яка інша риба, яку ви хочете. Звичайно, імператор, собака або тріска теж чудові. Щоб надати рибі інший штрих, ми збираємося маринувати її протягом години (якщо у вас є такий час), а якщо ні, то безпосередньо, в маринаді з гірчиці, меду, соєвого соусу та вустерширського соусу.

І нарешті, трохи майонезу айолі, щоб поєднати його з нашим чорним рисом, який чудово підходить для вас.

Вершковий чорний рис з нарізаним кубиками лососем на пару і краплями алі-олі

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Вершковий чорний рис з нарізаним кубиками лососем на пару і краплями алі-олі. Це смачно. Це привертає увагу. оригінальний і чи знаєте ви найкраще? Легко і недорого.

Вершковий чорний рис з нарізаним кубиками лососем на пару і краплями алі-олі
  • Ірен Аркас
  • Кімната: іспанська
  • Тип рецепта: рис
  • Калорії: 450
  • Порції: 4
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Чорний рис

  • Зубчики часнику 2
  • 70 г цибулі шматочками
  • 50 г червоного перцю
  • 50 г зеленого перцю
  • 50г замороженої круглої зеленої квасолі
  • 70 г томатної пасти
  • 200 г круглого рису
  • 700 г бульйону для приготування чорного рису (замінник бульйону з морепродуктів + ​​2 пакетики чорнила кальмарів)
  • Чайна ложка солі 1 / 2

Маринований лосось

  • 200 г свіжого лосося товстими кубиками без шкіри та кісток
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 1 столова ложка Вустерширського соусу (тип Перрінс, Вустершир ...)
  • 2 чайні ложки гірчиці
  • 2 ложки меду
  • щіпка крупної солі
  • свіжомелений перець за смаком

Майонез айолі

  • 175 г м’якої оливкової олії
  • 50 г соняшникової олії
  • 1 зубчик часнику
  • Яйце 1
  • сік 1/2 лимона
  • Чайна ложка солі 1 / 2

Підготовка

  1. МАРИНОВИЙ ЛОСОС

    Приправте лосось. Всі інгредієнти маринаду складаємо в миску і добре розмішуємо. Додайте в миску лосось, дуже добре розмішайте, щоб він просочився з усіх боків. Добре накрийте плівкою і дайте їй відпочити. В ідеалі - 1 година або більше. Але якщо у нас немає часу, ми можемо це зробити безпосередньо.

  2. АЛІ ОЛІ МАЙОНЕЗ

    Ставимо банку на кришку і зважуємо обидві олії. Ми забронювали.

  3. Кладемо зубчик часнику в склянку і подрібнюємо 3 секунди, швидкість 7. Опускаємо залишки і повторюємо операцію, 3 секунди, швидкість 7. 

  4. Додаємо яйце, лимонний сік і сіль. Ми програмуємо 20 секунди, швидкість 4. Ми програмуємо 3 хвилини, швидкість 4 і ми дуже повільно розливаємо масло з банки над кришкою, щоб, потрапляючи в склянку через склянку, воно емульгувало. Ми знімаємо і резервуємо.

    Трохи промиваємо скло і висушуємо трохи кухонного паперу.

  5. ЧОРНИЙ РИС

    У склянку кладемо зубчики часнику, цибулю, подрібнений помідор, червоний перець, зелений перець та олію і подрібнюємо 4 секунд, швидкість 5.

    Додаємо стручкову квасолю і програмуємо 10 хвилини, 120 °, швидкість 1. 

     

  6. Додайте рис і обсмажте 3 хвилин, температура 120 °, поворот наліво, швидкість 1. 

     

  7. Додаємо відвар у склянку.

    Покладіть 1/2 аркуша пергаментного паперу (жиронепроникного паперу) на лоток для подачі аромату та покладіть зверху лосося. Ми закриваємо контейнер для вароми і розміщуємо його на склі.

    Ми програмуємо 18 хвилин, температура 100 °, поворот наліво, швидкість 1.

     

  8. Подаємо рис на основу, кладемо зверху кілька кубиків лосося з кількома пластівцями солі і, нарешті, кілька крапель майонезу Алі-Олі. Посипте петрушкою (за бажанням).


Відкрийте для себе інші рецепти: Рис і макарони, Різдво

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.