Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Омлет з гарбуза та цибулі-порею

Verduras31 хвилин4 людей185 калорій
1/52/53/54/55/5 (1 голосів)
Cargando ...

За Майра Фернандес Джоглар

омлет з гарбузом і цибулею-пореємthermorecetas

Омлет з гарбуза та цибулі-порею - щоденний рецепт. Простий, але дуже повний, що дозволяє нам скористатися перевагами надлишок гарбуза що ми маємо в холодильнику.

Багато разів у мене трапляється, що я купую гарбуз робити креми або інші рецепти і у мене завжди є шматок, який, зрештою, в підсумку замерзаю. Ще кілька тижнів тому я бачив рецепт, де з нього готували омлет, і я вирішив приготувати його та пристосувати до Thermomix. Правда полягає в тому, що він дуже добре зберігає солодкий смак і є дуже зробити це просто.

Єдиний секрет цього омлету з гарбуза та цибулі-порею полягає в тому, що овочі Вони повинні бути готовими, але без рідини. Ось чому весь рецепт виготовляється без мензурки, щоб полегшити відсутність пари. Важливо також зцідити овочі, що дозволить нам набагато краще згорнутися при приготуванні омлету.

Омлет з гарбуза та цибулі-порею

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Простий рецепт, простий у приготуванні, за допомогою якого ми можемо скористатися шматочками гарбуза, які є у нас у холодильнику.

  • Майра Фернандес Джоглар
  • Тип рецепта: овочі
  • Калорії: 185
  • Порції: 4
  • Час підготовки:
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 120 г цибулі
  • 20 г оливкової олії
  • 60 г цибулі-порею
  • 200 г гарбуза
  • 5 яйця
  • Сіль і перець
  • Кілька крапель олії для підрум’янення тортилії
  • Куркума (за бажанням)

Підготовка

  1. Перше, що ми зробимо, це очистити і подрібнити цибулю під час 3 секунди, швидкість 5. Опускаємо шматочки до лез і додаємо масло. Ми браконьєрство під час 5 хвилин, 100 °, швидкість 1, без склянки.

  2. Тим часом ми скористаємося можливістю очистити цибулю-порей і нарізати його скибочками. Ми також підготуємо гарбуз, очистивши його від шкірки і нарізавши кубиками 1/2 см.

  3. Коли час закінчується, ми додаємо підготовлені овочі та програмуємо 10 хвилин, 100 °, швидкість ложки, поворот наліво, мензурки немає.

  4. Добре зціджуємо овочі, використовуючи дрібне сітчасте ситечко або, ще краще, викладаючи їх на кухонний папір.

  5. Не миючи склянку, ми кладемо яйця, солимо їх і збиваємо під час 15 секунд, швидкість 4. Додайте просочені овочі і лопаткою акуратно перемішуйте, поки овочі не просочуються яйцем. Не потрібно перестаратися, оскільки гарбуз буде дуже м’якою і її можна скасувати.

  6. Виливаємо вміст на гарячу сковороду і змащуємо кількома краплями олії. Підсмажте коржик з обох боків, поки центр не встановиться, а поверхня не стане приємним підсмаженим кольором.

примітки

Якщо ви хочете додати щось додаткове до цього рецепту, ви можете збити яйця з чайною ложкою (розміру кави) порошку куркуми. Це додасть вам більше кольору та принесе більше переваг.[br][br]Щоб дізнатися, коли тортилья застигла, вам потрібно просто злегка натиснути пальцями на центр. Спочатку ви помітите, що центр м’який і трохи аморфний, але пізніше ви помітите, що він такий же твердий, як і краї.

Більше інформації - 9 рецептів з гарбузом

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix


Відкрийте для себе інші рецепти: Целіакія, Легко, Яйця

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.