Увійти o Зареєструйтесь і насолоджуйтесь ThermoRecetas

Гарбузовий пиріг і згущене молоко

Десерт120 хвилин10 людей580 калорій
1/52/53/54/55/5 (12 голосів)
Cargando ...

За Асцен Хіменес

Давайте подивимось, що ви про це думаєте гарбузовий пиріг і згущене молоко як різдвяний десерт.

Основа - це дуже проста у приготуванні холодна паста. Ми зробимо крем із смаженим гарбузом та згущеним молоком.

Що ви лінуєтесь купувати гарбуз, бо не любите його чистити? Ну, не хвилюйся, я відкрию тобі секрет: найкраще - це засмажте його цілим, не рубаючи. Ми просто повинні її помити і добре висушити. Потім ми ставимо його в духовку як є, не проколюючи, не даючи порізів ... Приблизно через 45 хвилин ми будемо готові, і ми можемо використовувати його для цього і для багато інших препаратів.

Ви маєте всі подробиці у розділі підготовки.

Гарбузовий пиріг і згущене молоко

Друк рецепта
Зберегти рецепт
близькоБудь ласка, увійдіть

Ще немає облікового запису? Зареєструватися

Простий торт, наповнений смаком, ідеально здивує наших гостей.

  • Асцен Хіменес
  • Кімната: Модерн
  • Тип рецепта: десерт
  • Калорії: 580
  • Порції: 10
  • Час приготування:
  • Загальний час:

Інгредієнти

Для основи:

  • Шкірка 1 апельсина (тільки апельсинова частина)
  • 80 г цукру
  • 300 г борошна
  • Яйце 1
  • 1 жовток
  • 130 г вершкового масла кімнатної температури, нарізане шматочками
  • 1 чайна ложка дріжджів королівського типу

Для начинки:

  • 670 г запеченого гарбуза
  • 400 г згущеного молока
  • 110 г вершкового масла кімнатної температури
  • 70 г борошна
  • 1/2 чайної ложки дріжджів для солодощів королівського типу
  • 2 яйця
  • 1 столова ложка меду
  • Канела

А для прикраси:

  • Мигдаль

Підготовка

  1. Ми розпочали рецепт із смаження гарбуза. Ми його добре вимиваємо, обсушуємо і ставимо в духовку, розігріту до 200º. Він буде готовий приблизно через 45 хвилин (це буде залежати від розміру гарбуза). Колючи його ножем, ми перевіримо, готовий він чи ні. Це буде тоді, коли ми зможемо натиснути на нього без труднощів. Якщо ми помітимо, що це важко, у нас буде ще кілька хвилин у духовці.

  2. Для підготовки основи ми кладемо апельсинову цедру та цукор у склянку. Ми програмуємо 10 секунди, швидкість 8.

  3. Додайте борошно, яйця, масло і дріжджі. Ми програмуємо 20 секунди, швидкість 5.

  4. Поміщаємо тісто між двома аркушами жиростійкого паперу і розтягуємо його качалкою, поки не отримаємо коло діаметром близько 30 см.

  5. Ми зарезервували свою базу в холодильнику на кілька хвилин.

  6. Після цього ми виймаємо його і розміщуємо на знімній формі діаметром приблизно 26 см, покриваючи основу та боки. Нам не потрібно видаляти пекарський папір, ні основу, ні поверхню.

  7. На папір для випічки на поверхню кладемо сушені овочі, щоб готувати в білому. Випікайте при 180º (розігріта духовка) протягом 25 хвилин.

  8. Для приготування начинки ми нарізаємо наш смажений гарбуз і кладемо в склянку 670 г (без шкірки). Ми програмуємо 3 секунди, швидкість 5. Ми опускаємо шпателем те, що залишилось на стінах.

  9. Додайте згущене молоко, борошно, яйця, дріжджі, масло, корицю та мед. Завжди із увімкненим склянкою ми програмуємо 10 секунди, швидкість 4. Опускаємо шпателем те, що залишилося на стінках склянки, і знову перемішуємо 10 секунди, швидкість 4.

  10. Коли основа запікається, ми виймаємо цвіль з духовки. Видаляємо висохлі бобові (збережемо їх на наступний раз), а також видаляємо той папір для випічки з поверхні. На цю основу ми поклали наш крем. Якщо ми хочемо, ми вирізаємо шматочки макаронів, що стирчать, і кладемо їх на начинку. Ми випікаємо наш торт, вже готовий, при 180º протягом 35-40 хвилин.

  11. Подавати можна гарячим, теплим або холодним. Важливо, щоб ми тримали його в холодильнику, щоб запобігти його псуванню.

  12. Щоб зробити презентацію більш обережною, ми можемо вирізати кожну частину за допомогою покривного кільця. Так буде, як видно на фото.

  13. У кожну порцію ми кладемо трохи подрібненого і підсмаженого мигдалю, щоб він увінчав його.

  14. Мигдаль можна підсмажити в духовці (досить буде декількох хвилин при 180º) або на сковороді.

примітки

Якщо ми хочемо отримати торт для меншої кількості гостей, ми можемо зменшити всі кількості наполовину і використовувати форму діаметром близько 18 см.

Більше інформації - Рецепти смаженого гарбуза

Пристосуйте цей рецепт до вашої моделі Thermomix


Відкрийте для себе інші рецепти: Різдво, Десерти, Кондитерські вироби

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Сільвія Педрегал - сказав він
    тому 6 років

    Маріан Серна

    Відповідь Сільвії Педрегал
  2.   Менчу Гомес Подивіться - сказав він
    тому 6 років

    Цілу гарбуз середнього розміру неможливо прожарити за 45 хвилин, це займає набагато більше часу

    Відповідь Менчу Гомес Міра
    1.    Рецепти Thermomix - сказав він
      тому 6 років

      Вам просто потрібно клацнути на ньому, щоб побачити, чи він готовий. Це залежить від розміру та сорту 😉

      Відповідь на рецепти Thermomix
  3.   Кармен - сказав він
    тому 6 років

    Ви забули додати масло, дріжджі та корицю для приготування начинки ... Ми додали його разом із згущеним молоком та іншими на кроці 9.

    Відповісти Кармен
    1.    Тоні - сказав він
      тому 6 років

      Як ви зберігаєте гарбуз, що залишився?

      Відповісти Тоні
      1.    Асцен Хіменес - сказав він
        тому 6 років

        Привіт, Тоні!
        Варений або смажений гарбуз, завжди в холодильнику.
        Обійми

        Відповідь Асцену Хіменесу
    2.    Асцен Хіменес - сказав він
      тому 6 років

      Дякую, Кармен. Це вже виправлено 😉
      Обіймів і щасливого року!

      Відповідь Асцену Хіменесу